Gurmand
Meniu
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Delicii cu sfeclă roșie
Delicii cu sfeclă roșie: colțunași din Ucraina sau ravioli din Italia? Pentru început, dați-mi câte o porție din fiecare!
Cele mai recente
Gurmand/Opinii
GURMAND | Chiftele de porc, mit și istorie
Chiftele de porc, mit și istorie | Îmbietoarele sfere prăjite sunt în Top 10 al rețetelor căutate de români și sunt disponibile oriunde, însă n-a fost mereu așa
Gurmand/Opinii
GURMAND | Ce mâncăm în 2026
Ce mâncăm în 2026 | Anul viitor, farfuriile ni se vor umple cu mâncare ce va combina dulcele cu picantul
Gurmand/Opinii
Albinița românească sau ungurească, tot bună-i!
M-am îndrăgostit de Albinița în vacanțele mele târgumureșene petrecute la bunica maternă, Emi néni, care o prepara în bucătăria din casa de pe Târgului 12
Experiențe culinare povestite de:
Gurmand/Opinii
GURMAND | Ce-am mâncat în ultimul sfert de veac
Ce-am mâncat în ultimul sfert de veac | La aniversarea publicației „Zile și Nopți”, o selecție de mâncăruri din ultimii 25 de ani de care-mi amintesc cu poftă.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Hygge, pe înțelesul gurmanzilor
HYGGE | Cum se traduce în farfurie un concept danez la fel de greu de explicat ca și de pronunțat
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | O salată de vară, într-o seară
O salată de vară, într-o seară: pepene verde, brânză feta de capră și un ingredient inefabil - ambientul clasic reinterpretat de la Bragageria Bogdania.
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Sushi, pe gustul nostru
Hai, că am avut un 18 iunie memorabil: mi-am petrecut Ziua Internațională a Sushi-ului, alături de jurnaliști și influenceri, la un atelier culinar creativ organizat de Glovo împreună cu Enjoy Sushi. Mi-am preparat eu însumi sushi sub comanda lui Chef Alexandru Cebotari.
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Fajita wrap de casă
Fajita wrap de casă: gustos, sănătos, hrănitor și, mai ales, făcut în bucătăria proprie. A, și fără pic de carne.
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Vegan din când în când
Nu există o denumire pentru opțiunile mele culinare de carnivor înrăit, care nu mă împiedică să savurez o Shaorma No Pork | Vegan din când în când
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Bunătăți de Paști
Bunătăți de Paști - Cu non plus ultra am crescut. Le duc dorul la fiecare masă festivă și, mai ales, între mesele de sărbători. Par latinești, dar sunt ungurești.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Un ciolan thailandez
Khao Kha Moo - ciolan thailandez - de la Tom Yum e cel mai bun preparat pe care l-am mâncat vreodată.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Unde ni-s bucatele în Atlasul gustului
Unde ni-s bucatele în Atlasul gustului Fără stele Michelin, gastronomia românească e o prezență discretă pe harta gusturilor mondiale. Pe TasteAtlas (Atlasul gustului), gastronomia românească ocupă o poziție mediocră: suntem la categoria „și alții”. Sau, cum se spunea în presa sportivă dinainte de 1989, „am învins, dar n-am convins”. Nu-i vorbă de faptul că n-am […]
Gurmand/Opinii
GURMAND | Ce mâncăm în 2025
Ce mâncăm în 2025? Ciupercile, saramura, granulele de brânză cu smântână, maiaua, organele și aportul Inteligenței Artificiale își vor tăia partea leului.
Gurmand/Opinii
GURMAND | 10 euro-bunătăți de Crăciun
Euro-bunătăți de Crăciun | Pe Bătrânul Continent, e vremea cozonacilor, a colacilor și a favoritelor mele de sezon, ruladele cu mac și cu nucă.
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Mizilic cu ștaif
Mizilic cu ștaif: revine la modă pe toate meridianele „charcuteria”, ceea ce se traduce prin banalul nostru platouaș cu mezeluri.
Eat & Drink/Opinii
La oase! Măduva e un aliment străvechi, însă își găsește loc și-n preparatele șic de azi.
Gurmand cum mă știți, am tot soiul de pofte - ostoite doar când redescopăr savori vechi în mâncăruri noi. E momentul să abordez pofticios o temă care mi-a fermecat copilăria, mi-a împlinit adolescența și îmi mângâie maturitatea: măduva din farfurie.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Bucate gătite de podium
Dacă breakdance-ul a ajuns disciplină de concurs sub cele cinci cercuri, de ce n-ar fi și gastronomia sport olimpic? Bucate gătite pe podium | 2024
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Muntele de mici
Muntele de mici: popularul om de radio Ciprian Muntele, de la Rock FM, e autorul unui serial digital dedicat mititeilor, intitulat #ClanulScobitorilor.
Eat & Drink/Opinii
GURMAND | Vegetale pe grătar
Vegetale pe grătar | E simplu să pui pe grătar, alături de mici și de fleici, ardei, roșii, vinete, dovlecei sau ceapă. Merg însă și niște legumicole la care nu v-ați gândit.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Doboș de poveste
Doboș de poveste | Vă invit să luați loc, să parcurgeți istoria unei prăjituri faimoasă în întreaga lume și să vă pregătiți tacâmurile.
Gurmand/Opinii
GURMAND | Supelor din lumea-ntreagă
Pentru luna mai, vă prezint o selecție de supe care satisfac gusturile pe toate meridianele.
