Forme de storytelling și shameless brainwashing „Ce tare! Ce chestie, nu știam că poți să-l faci așa. E bun!” „Ce anume?”, întreb eu. „Mărul asta confiat”, îmi răspune tânărul din
Nu-i prost cine cere… Omul care nu știe să gătească nu știe să se protejeze împotriva înșelăciunii. Omul care nu știe ce plătește nu știe ce mănâncă și nici ce ar trebui să primească de banii lui.
Sarmale | Mama mea gătește foarte bine dar această nu o plasează automat în dreapta lui Zeus Sarmalagiul sau pe tronul Adevăratului Cozonac.
Adriana Sohodoleanu: Look how far we’ve come | Azi avem cofetării mono-produs și nu crâcnește nimeni când intră în Love you choux sau la French Revolution.
BISCUIT.RO | Ferește-mă, Doamne, de prieteni!: Deși iubim MBS și nu concepem sarmalele fără, mămăliga este pentru noi o dovadă a sărăciei și înapoierii; tot grâul e fruntea, deși porumbu-i temelia, și nu de ieri, de azi – prin secolul XIX, unii intelectuali duceau campanii pentru înlocuirea culturilor de porumb cu grâu sau soia.
Storytelling gone wrong | Ți se promit „senzații gustative neobișnuite”, ești invitat să pășești „într-un univers plin de arome sofisticate, unde vei fi fermecat” și unde, inevitabil, descoperi „magia delicateselor”, o „magie în straturi împletită special pentru tine” căci, nu-i așa?
A unsprezecea poruncă – Thou shalt not self-deprecate! Citeam de curând în revista unei linii aeriene despre bucătăria iordaniană; scria autorul anonim că vom recunoaște în ea, cu siguranță, mai multe preparate cu specific libanez, însă ingredientele locale dau un gust aparte (sic!, că doar se știe ce diferit e năutul de la o țară la alta și ce nazuri face tahini când e făcut din susan de la vest, nu de la est; glumesc, desigur).
Cât, ce și de ce mâncăm? O regulă mai veche a industriei spune că, adunate, felurile de mâncare de la o masă trebuie să aibă circa 500 grame.
O incursiune în trendurile culinare de-a lungul timpului, descoperă cum evoluția în timp a trendurilor culinare te poate face să savurezi azi ceea ce în trecut era dezagreabil și invers.
Așteptând marea cu sarea | Opinie despre așteptările cu care mergem la restaurant și calibrarea lor premergătoare vizitei.
ZILE ȘI NOPȚI este marcă înregistrată.
Editor: City Guide Media SRL.
Sediul central: Brașov, Str. Octavian Goga nr. 9, bl. 290
