Amandina | Pe vremea când aveam cofetărie, cetățeni seniori intrau și întrebau: „Prăjituri nu aveți? Adică, prăjituri normale?”. Mirării mele i se răspundea cu „amandine, savarine”, prăjiturile simbol ale comunismului.
Comedia Omul care a văzut moartea, scrisă în 1928, îşi dovedeşte, spre deliciul publicului, actualitatea replicilor şi prospeţimea situaţiilor comice.
Aceste recomandări sunt pentru disciplinatul-care-are-de-predat-un-proiect-dar-vrea-să-se-bucure-de-mâncare-bună; cel care urmează sfatul nutriționistului și mănâncă trei mese principale și două gustări; cel care ia cu el în oraș laptop, pix și to do list, cel care nu sacrifică nici ziua de lucru nici papilele gustative.
Anul trecut am făcut o excursie în țară, o călătorie pe care am construit-o pe patru stâlpi, așa cum în cosmogonia chineză lumea s-a așezat pe și între patru picioare de broască țestoasă. Stâlpii mei au fost două zone – Transalpina și Alba Iulia – și două restaurante – Syndicat Gourmet și Szikra. În jurul lor am ctitorit un univers de mini-vacanță din care fac aici o selecție a locurilor în care se mănâncă bine.
ZILE ȘI NOPȚI este marcă înregistrată.
Editor: City Guide Media SRL.
Sediul central: Brașov, Str. Octavian Goga nr. 9, bl. 290
