Meniu Zile și Nopți
locuri Zile și Nopți
Zile și Nopți logo
Search
Articole scrise de Cosmin Dragomir

Cosmin Dragomir

COSMIN DRAGOMIR este jurnalist specializat în gastronomie. A înființat gastroart.ro – revistă dedicată cercetării istoriei gastronomiei, editura omonimă care valorifică patrimoniului culinar național. Lucrează la două cărți: Curatorul de zacuscă, publicistică gastronomică și Enciclopedia Universală a Sarmalelor.

Articole

Mai avem (ne)VOIE și de ketchup?

Mai avem (ne)VOIE și de ketchup?

15 noiembrie 2022

Habar nu am dacă ne radicalizăm din ce în ce mai tare, dacă avem nevoie de din ce în ce mai multe reglementări și standardizări, dar Poliția Gustului există și e din ce în ce mai vocală. Scriu aceste rânduri după ce, în decurs de două săptămâni, m-am întâlnit cu Poliția Ketchup-ului.

Citeste mai departe »
Chiftele

Chiftele, dragele noastre chiftele

4 noiembrie 2022

Episodul de astăzi este centrat pe două mâncăruri tradiționale românești: chiftele și ciorba de burtă. Dacă în cazul primelor putem discuta interminabil despre formă, conținut, sosuri ș.a.m.d. la ciorba de burtă treaba e simplă: o iubești sau nu și nu e la îndemâna tuturor să o pregătească exact cum trebuie.

Citeste mai departe »

Cum gătesc MasterChef-ii: Voilà și Mace

21 octombrie 2022

Fie că nu mai au timp, fie că nu mai chef (cu sensul vechi), bucătarii care ajung prin juriile emisiunilor culinare televizate se ocupă mai mult cu consultanța și gătesc pe la evenimente sau pentru sponsori. Dar pe Joseph Hadad (MACE) și pe Radu Dumitrescu (Voilà) i-am găsit mai tot timpul la restaurantele pe care le conduc.

Citeste mai departe »

ZILE ȘI NOPȚI este marcă înregistrată.
Editor: City Guide Media SRL.
Sediul central: Brașov, Str. Octavian Goga nr. 9, bl. 290

zilesinopti.ro

Alege orașul

Icon
Link-uri utile

© 2026 – Zile și Nopți. Toate drepturile rezervate.
Facebook Instagram Youtube Linkedin

Zile și Nopți

Alege orașul

Caută