Cosmin Dragomir: “Oricum avem o problemă cu prețurile și oricum nimic nu mai este ieftin … e (MEGA)logic că nici mâncarea de la restaurant nu are cum să fie ieftină. Dar nimeni nu te obligă să intri sau să comanzi de la un restaurant.’
Citesc mult. Citesc mult pe internet. Pe timpuri citeam și cărți. Amu nu prea, m-am dedulcit la scrollat, la recomandări din bulă, la câteva newslettere și niscaiva bloguri pe care le urmăresc. Pentru ultimele am și ceva recomandări.
Anul trecut, în martie, la un an după primele cazuri de COVID 19 înregistrate în România apărea un studiu care concluziona că, statistic, oamenilor le-a fost mai dor de restaurante decât de propriile familii.
Într-un număr recent al săptămânalului Dilema Veche, Adina Popescu publica articolul “În România, a fi scriitor nu e o profesie, e un hobby”. Concluzia, tristă, este evidentă și perfect coordonată cu multele capitole la care românii sunt repetenți. Astăzi o să vă invit să treceți pe la o librărie.
Facebookul este scara blocului unde vecina de la parter ascultă podcastul Acces Direct cu volumul la 46 ca să audă cine pe cine mai bălăcărește în timp ce-și ține ochiul drept lipit de vizor. Ochiul pe intrare, timpanul atent la televizorul din sufragerie.
Situată în Bucov, Prahova, la o aruncătură de băț de Ploiești, adică la o oră și puțin de mers cu mașina de București (dacă nu pleci vineri la ora 17:00 din Berceni), fostul Conac al Domniței Ralu a fost transformat de familia Timiș într-un mic paradis culinar.
Sintagma originală “Regele a murit, trăiască regele!” exprima continuitatea (decesul unui rege era urmat imediat de încoronarea descendetului), dar, după folosirea ei de către Lev Tolstoi în Ana Karenina, a căpătat și conotații ironice. O să vă rog să citiți titlul meu în ambele chei.
„Mai deunăzi am vizitat două restaurante recent deschise, ambele nișate, și am plecat foarte fericit din amândouă. ”
Ultimul deceniu a fost prielnic dezvoltării unei bucătării românești moderne.
Chef Bogdan Dănilă este primul român care a condus bucătăria unui restaurant care a obținut o stea Michelin. Asta în urmă cu câțiva ani, în New York. Nu e deloc puțin lucru.
ZILE ȘI NOPȚI este marcă înregistrată.
Editor: City Guide Media SRL.
Sediul central: Brașov, Str. Octavian Goga nr. 9, bl. 290
