„Guinness, stridii și dimineți irlandeze” de Corina Gruber
Dublin are o eleganță reținută, de oraș care nu simte nevoia să se laude, unde oamenii se mișcă rapid, dar fără grabă. Berea e omniprezentă, un fundal gustativ care se insinuează peste tot, de la puburile vechi cu lemn negru și lucios până la magazinele de suveniruri. Prima oprire e, inevitabil, la Guinness Storehouse. Vizita […]
Jurnal de gurmand: ”Franța la tropice” de Corina Gruber
Imaginează-ți că e perioada dintre Crăciun și Revelion și mergi la cumpărături într-un hypermarket. Arată ca orice magazin, dar pe rafturi e cu totul altceva decât ești obișnuit. De exemplu, găsești dulceață de căpșune (cum găsești și în Sibiu), dar costă de 5 ori mai mult. În schimb, borcanele de lângă sunt 2 euro și […]
”Mic dejun gourmet de Crăciun” de Corina Gruber
În fiecare an, dimineața de Crăciun mă prinde în bucătărie, gândindu-mă cum să transform micul dejun într-un moment special. Este o tradiție la noi acasă să ne răsfățăm cu ceva inedit, ceva care să ne aducă împreună în jurul mesei, între râsete și cadouri desfăcute. Anul acesta m-am gândit că voi prepara un mic dejun […]
Jurnal de gurmand: ”Parfum de noiembrie” de Corina Gruber
Jurnal de gurmand: ”Parfum de noiembrie” de Corina Gruber
Jurnal de gurmand: ”Mirajul ciocolatei Dubai” de Corina Gruber
Ciocolata Dubai e un fenomen social media. În filmul de desene animate „Frozen”, pe care l-am văzut de mai multe ori decât aș vrea să recunosc, cele două surori, Ana și Elsa, nu se prea înțeleg, fiindcă sunt foarte diferite. Cu o excepție: pasiunea pentru ciocolată. E un fenomen atât de larg răspândit și un […]
Jurnal de gurmand: ”Povești cu mere și scorțișoară” de Corina Gruber
Toamna aduce în bucătărie arome puternice sau confortabile, care te fac să te simți bine. Oricât ar putea părea de banale, am considerat întotdeauna că merele se combină extraordinar cu scorțișoara. Cu parfumul lor cald, te duc cu gândul la preparate simple și delicioase, perfecte pentru serile răcoroase. Un desert clasic ce prezintă această combinație […]
Jurnal de gurmand: ”Macarons la Paris” de Corina Gruber
Pot spune fără urmă de îndoială că pasiunea mea pentru gastronomie s-a născut în Franța. Iar în Paris am aflat că mâncarea poate fi artă. Ei bine, esența artei desertului franțuzesc se regăsește, printre multe alte preparate, în macarons. Ce poate fi mai rafinat decât acel mic fursec, extraordinar de delicat și aromat, cu o […]
Jurnal de gurmand: ”Tartă de iunie, ediția fusion 2024” de Corina Gruber
Lunile de vară sunt printre puținele perioade care oferă cu adevărat o abundență de fructe și legume autohtone. Îmi place, deci, să mă bucur de ceea ce pot cumpăra din piață sau de ceea ce îmi oferă grădinile, dar, în același timp, să rămân cu nostalgia gusturilor tropicale de care ajung să mă bucur mai […]
Jurnal de gurmand: ”Orez” de Corina Gruber
Experiența cumpărăturilor într-un supermarket din Bangkok este deosebit de intensă nu doar pentru un gurmand, ci pentru orice european. Nevorbind limba, înțelegi, probabil, jumătate din produsele de pe rafturi. Orezul, însă, e din altă dimensiune. Știam că vreau să cumpăr orez lipicios, dar nu m-am așteptat să fie greu să găsesc o pungă de un […]
Jurnal de gurmand: ”Pad Thai” de Corina Gruber
Pad thai este, probabil, cea mai cunoscută mâncare thailandeză. Având ceva experiență cu bucătăria asiatică (indoneziană, mai exact), am plecat spre Thailanda ferm convinsă că voi mânca doar mâncare thailandeză în cele două săptămâni pe care urma să le petrec acolo. Mai mult, de-abia așteptam să testez piețele locale și street food-ul. În experiențele asiatice […]
