Rezumat
Gust Obor schimbă experiența unei vizite în Piața OborDe la Obor la Barcelona și LisabonaCe găsești la Gust Obor
Gust Obor: Cum se apropie gastronomic Bucureștiul de Barcelona sau de Lisabona
În fiecare an, prietenii mei din Olanda vin în România, iar Oborul e o destinație fără de care nu se poate concepe vreo vizită a lor în București. Dăm câte un tur, căscăm ochii la tarabe, ne umplem de mirosuri, arome, culori și frânturi de conversație, luăm ce ne trebuie și plecăm.
Pentru ei, e de la sine înțeles – în Utrecht nu găsesc nici ceea ce înțelegem noi prin piață, nici gustul autentic al brânzei vechi de capră sau de oaie, disponibilă în magazinele de la etaj ale halei noi.
Gust Obor schimbă experiența unei vizite în Piața Obor
Anul ăsta, turul oborean a fost diferit, deoarece între timp, de la sfârșitul toamnei trecute, a apărut primul food court în aer liber adiacent pieței tradiționale: Gust Obor. Ne-am plimbat cu nesaț printre mesele de aici și ne-am dat seama că Bucureștiul a făcut, prin această lansare, un pas important sub aspect gastro-turistic.
În sfârșit, avem și noi un loc de luat masa într-o piață, așa cum sunt, de pildă, în Barcelona sau în Lisabona. Sigur, micii au rămas la mare prețuire – generează cozi la fel de lungi de când au fost relocați câțiva metri, măcar acum poți aștepta la umbră. Dar apariția unui spațiu special în care să mănânci și altceva decât mititei și unde să ai ce face și seara, când sunt concerte, e fără precedent.
De la Obor la Barcelona și Lisabona
Gust Obor poate deveni un magnet turistic, așa cum e, pentru mine și pentru milioane de oameni, La Boqueria Mercat din Barcelona. Evident, zona Ziduri Moși nu e Rambla și nici stația de metrou Obor nu e chiar Liceu, după cum nici preparatele din food court-ul de la noi n-au chiar savoarea celor cu care te poți înfrupta în piața de pe meleaguri catalane – îmi lasă gura apă de fiecare dată când îmi amintesc de rulourile de la standul Organic.
Sau, dacă vreți, Gust Obor poate fi asemănat cu alt loc dintr-o piață care nu se lasă povestită, ci e musai să fie experimentată: Time Out Market Lisboa. Dacă ai gustat în această piață lisaboneză crochete de cod – pește care se bucură de o atenție specială și în Boqueria – ori nigiri de ton, vei purta tot spațiul iberic cu tine ca pe o amintire dragă.
Mă rog, dacă dai o raită prin hala de pește oboreană pe căldurile cele mari, nu sunt convins că ți-ai dori să ai și-n farfuria de pe masă la Gust Obor marfa care-ți mută nasul pe tarabe.
Ce găsești la Gust Obor
Totuși, în food court-ul în aer liber ai cam de toate pentru toți. Și ciorbărie, și atelier de merdenele, și cărnăraie preparată tradițional, și bere artizanală, și produse din bucătăria chinezească. E un loc decent, cât se poate de curat, cu mobilier care face uitate scaunele și mesele din plastic atât de specifice zonei, și cu opțiuni culinare diverse.
Sper să afle de Gust Obor cât mai mulți turiști, ca să le spună și altora „hai să mâncăm în piață!”, căci informația transmisă pe cale orală e mai credibilă decât orice reclamă mai mult sau mai puțin mascată din social media.
Text de HORIA GHIBUȚIU | GURMAND
Citește și aceste articole Zile și Nopți:
-> GURMAND | Farfuriile cu principii
La Edo Sushi București, în centrul orașului, „farfuriile cu principii” nu sunt doar o formulă de stil. Restaurantul japonez de lângă Cișmigiu își construiește bucătăria în jurul filosofiei Go mi – Go shoku – Go hō: cinci gusturi, cinci culori și cinci moduri de preparare.
-> DRINK | Băuturi vegane la botul calului
Ceai spumant danez, bere de ghimbir australiană fără alcool și kombucha din Polonia: 4 băuturi vegane de vară pe care veganii de la noi le comandă online.
