Mădălina Roman

Mădălina Roman | CULINARiA: Despre oameni și energii transformatoare…

10 iunie 2022

Din proverbe străvechi sau graiuri rostite de bătrâni, se spune că „omul sfințește locul” și casa îi este precum sufletul. M-am convins de acest lucru

Citeste mai departe »

CULINARiA | Tu ce (mai) faci când mănânci?

22 mai 2022

Studii sociologice recente relevă că tot mai mulți oameni mai fac și altceva în timp ce mănâncă, telefonul mobil sau televizorul devenind principalii acompaniatori ai meselor pământenilor.

Citeste mai departe »

Când alimentele devin scumpe, avem alternative gratis

26 aprilie 2022

Există sute de plante sălbatice delicioase, fructe, alune, ciuperci, semințe sau chiar “buruieni” din specii invazive pe care le privim adesea cu nepăsare și indiferență, însă în spatele acestui nemeritat termen de “buruiană” se află numeroase vitamine și minerale, care ne pot ajuta să trăim bine și sănătos.

Citeste mai departe »

Mădălina Sánta | CULINARiA: Risipa – această formă nesăbuită a abundenței!

12 martie 2022

Sau cum nu se prea împacă ”fine dining” și „zero waste”.

Citeste mai departe »

Dac-ai fi o portocală și cineva te-ar stoarce, oare ce-ar ieși la suprafață?

10 februarie 2022

Rolul de antreprenor m-a adus în postura nu foarte dorită, dar absolut necesară, de a gestiona oameni, parte dintr-o echipă, un angrenaj care nu poate funcționa perfect decât „bine uns” și „îngrijit”. Nu am fost construită să fiu team-player, ci mai degrabă să mă descurc singură, mai ales că sufăr, cum îmi spunea cineva, de „sindromul Hagi”.

Citeste mai departe »

Mădălina Sánta | CULINARiA: În 2022 nu fi elefant, fii impresionat!

2 ianuarie 2022

2021 a fost un alt an al încercărilor, diferite pentru fiecare dintre noi. Am parcurs multe drumuri grele, am pierdut oameni dragi, am pierdut confort și obișnuințe, însă iată-ne încă împreună, pregătiți pentru un nou capitol, despre care toți sperăm să fie mai bun.

Citeste mai departe »

Valul 4. Valul ce ne-a luat tot ce aveam mai bun

15 noiembrie 2021

Am închis restaurantul pentru o lună sau două, într-un moment în care am înțeles că nu e de glumit și că România trece prin momente mai complicate ca oricând în lupta cu pandemia.

Citeste mai departe »

3 sfaturi pentru toți cei care au simțit că ultimii doi ani au fost destructivi și deprimanți

26 octombrie 2021

Am citit undeva că s-au închis peste 100.000 de restaurante în lumea întreagă. Așa că, cei care am supraviețuit, ne simțim norocoși. Dar cum am reușit și care e prețul pe care l-am plătit?

Citeste mai departe »

Restaurantul – o nouă familie pentru un om singuratic.

13 septembrie 2021

Sunt prinsă de dimineață până noaptea, dar, din când în când, apar ei, ”familia” restaurantului, oameni care mă fac să spun ”stop” la toate și să mă bucur de lucruri aparent mici, dar atât de însemnate.

Citeste mai departe »

Preparatele vegetariene – marea provocare a restaurantelor din România.

14 iunie 2021

Să-ți asumi un stil de alimentație vegetarian în România poate fi o provocare, mai ales dacă-ți place să ieși în oraș și să servești masa la restaurant.

Citeste mai departe »

Articole