DRINK | AI, ‘ai noroc!

AI, ‘ai noroc!

Cum influențează ce bem inteligența artificială generativă (AI)

Stimați comeseni, anul ăsta, viitorul a picat într-o vineri, în care am aflat că Starbucks a lansat fix ce ne lipsea ca să bem și noi, ca oamenii: ChatGPT face recomandări personalizate de băuturi folosind inteligența artificială.

Concret, acest instrument digital analizează descrierile stărilor de spirit ale utilizatorilor sau imaginile încărcate, după care sugerează anumite băuturi din meniul companiei.

Să nu vorbesc cu păcat – sper că AI poate deduce de pe dispoziția afișată de moaca mea și dacă azi vreau lapte de ovăz și nu de vacă sau dacă sunt dispus să las minimum de bacșiș când plătesc!

Observați că nu-i dau credit automat inteligenței artificiale, că doar n-a băut cot la cot cu mine, nici n-a lovit-o setea ca să celebreze victoria „alor noștri” în 1996, când în oraș nu se mai găseau decât cutiuțe fără paie, așa-numitele, în jargonul cunoscătorilor, „Motorole”.

Dar asta nu înseamnă că nu poftesc AI la masa mea, e loc pentru oricine sau orice e în consonanță cu interesele mele. Iar unul dintre aceste interese, ale unui om care iese în oraș și îi pasă de ce (i se) toarnă în pahar, e să fiu la curent cu tendințele industriei. Dacă această industrie poate produce o licoare mai inteligentă – dar tot cât de cât naturală, aici îmi păstrez exigențele – decât cea cu care sunt obișnuit, nu zic ba. Dacă algoritmii vor putea anticipa ce vreau să dau peste cap, n-o să refuz să ciocnesc.

Am citit cu interes cum Berry Gerrits, cercetător postdoctoral la University of Twente din Enschede, studiază modul în care inteligența artificială transformă procesul de fabricare a berii, plecând de la conceperea rețetelor și ajungând la sprijinul acordat fabricilor de bere (mai mici, locale) și barurilor să ia decizii superioare. Am apreciat faptul că lucrurile nu sunt atât de simple precum par. Sigur că AI poate furniza o rețetă nouă, bazată pe cele mai populare opțiuni, însă competența umană nu e exclusă – va fi în continuare nevoie de un berar care să ajusteze combinația:

„O IPA este plină de hamei, o bere stout este închisă la culoare și grea. Nu poți să amesteci acele arome, pur și simplu”, remarcă Berry, adăugând: „dacă oferiți zece IPA-uri, dar clienții dvs. au nevoie doar de una, pierdeți oportunități”.

AI poate evalua cu precizie și unde există cerere pentru malț organic, care e mai scump, și unde nu.

În plus, se prinde mai iute decât orice antreprenor că diferă volumul de bere dintr-un oraș care e centru universitar față de unul unde nu sunt atâția consumatori tineri.

Am citit și de barmanul cu inteligență artificială de la Aeroportul Changi din Singapore.

Aflu că Toni nu doar că prepară martini-uri delicioase, dar se asigură și că proporțiile diferitelor lichide din băutura ta sunt corecte. Situat, ca să zic așa, în magazinele Lotte Duty Free din Terminalele 2 și 3, Toni are capacitatea de a mixa și crea până la 80 de băuturi pe oră.

Hai noroc!

Text de HORIA GHIBUȚIU | DRINK