6 restaurante din România unde poți savura o porție de sarmale ca la mama acasă
Sarmalele sunt mai mult decât un preparat tradițional – sunt o bucată de istorie gastronomică, un simbol al meselor în familie și al sărbătorilor românești. Fie că sunt gătite în foi de varză sau de viță, cu carne sau în varianta de post, sarmalele rămân un fel de mâncare definitoriu pentru cultura culinară românească.
Dacă ai poftă de o farfurie de sarmale bine făcute și vrei să le încerci în diferite orașe ale țării, iată șase localuri unde o poți face.
Lacrimi și Sfinți | București
Adresa: Șepcari 16
Telefon: 0725.558.286
În inima centrului vechi, Lacrimi și Sfinți este locul unde gastronomia românească tradițională se împletește cu o atmosferă boemă și caldă. Sarmalele lor sunt inspirate din rețete vechi, reinterpretate cu grijă pentru ingrediente curate, locale.
La Ceaun | Brașov
Adresa: Michael Weiss 27
Dacă ai colindat străduțele pitorești ale centrului vechi din Brașov, La Ceaun este locul perfect unde să te încălzești. Aici găsești sarmale ca la bunica, servite deseori alături de un pahar de vin fiert sau chiar o țuică fiartă, pentru un „agent termic” cu adevărat eficient.
Roata | Cluj
Adresa: Alexandru Ciurea 6
Telefon: 0264.592.022
Roata este locul potrivit pentru cei care își doresc mâncare românească autentică, fără pretenții moderne și fără prețuri exagerate. Localnicii îl apreciază pentru sinceritatea gustului, iar turiștii se întorc mereu încântați. Sarmalele de aici sunt simple, gustoase și sățioase, exact cum trebuie.
Casa Bolta Rece | Iași
Adresa: Str. Rece 10
Telefon: 0232.212.255
Un loc cu o poveste impresionantă, Casa Bolta Rece este menționată documentar încă din 1786. Este un adevărat monument cultural, vizitat de-a lungul timpului de marii clasici Mihai Eminescu și Ion Creangă, precum și de membrii Junimii. Aici găsești mâncare tradițională în cea mai pură formă, iar sarmalele sunt un „must try”.
Restaurant Nora | Timișoara
Adresa: Dâmbovița 40
Telefon: 0256.218.204
Restaurant Nora duce tradiția la un alt nivel. Sarmăluțele lor în foi de varză, servite cu mămăligă și costiță crocantă, sunt o adevărată explozie de arome românești. Este genul de preparat care te face să te simți „acasă”, indiferent cât de departe ești.
La Ana și Ion | Constanța
Adresa: Bulevardul Tomis 17
Telefon: 0725.161.758
Dacă ajungi la malul mării și te ia pofta de ceva tradițional, La Ana și Ion este alegerea perfectă. În meniul lor de iarnă găsești sarmale și multe alte bunătăți românești, ideale după o plimbare pe faleză în aerul rece de sezon.
Text de GRUIA DRAGOMIR | EAT & DRINK
