Creveți cu bruschete – perfecți pentru o cină sofisticată, ca la restaurant
Am ales să scriu despre această rețetă deoarece este un meniu excelent, preparat ca la restaurant, perfect pentru o cină gustoasă. Pâinea prăjită acompaniată de roșiile baby cherry, cu delicioșii creveți perfect condimentați într-un sos acrișor cu siguranță îți va aduce o satisfacție imensă, această delicatesă minunată fiind demnă de preparat.
Este o rețetă specială pentru mine deoarece mă bucur când prepar acești creveți delicioși, alături de bruschete, simțindu-mă de parcă aș fi la un restaurant rafinat, așteptând o cină perfectă pentru o seară minunată și elegantă. Este într-adevăr un fel de mâncare sofisticat.
Ingrediente (pentru 2 porții de creveți ca la restaurant):
- 5 căței de usturoi
- ulei de măsline (se poate folosi și de floarea soarelui)
- 50g unt
- 265g creveți
- sucul de la o lămâie
- condimente: sare, piper, oregano, usturoi granulat/usturoi pudră
- 4 felii de pâine
- pătrunjel
- 60-70g roșii baby cherry (în jur de 10 baby cherries)
Preparare:
Pe un tocător din lemn se mărunțesc cățeii de usturoi și apoi pătrunjelul, separat.
Într-o tigaie se adaugă 2 linguri de ulei, untul și usturoiul tocat, apoi se gătesc la foc mic pentru 1-2 minute.
Se adaugă creveții și se prepară timp de 5-6 minute, la foc mic spre mediu.
Ulterior, se presară pătrunjelul mărunțit peste creveți, după ce s-au gătit.
! Nu se lasă la foc mai mult de 6 minute, deoarece dacă creveții sunt gătiți în exces, vor avea o textură de cauciuc !
În timp ce creveții se pregătesc, se condimentează cu sare și piper, și se adaugă sucul de lămâie.
Fiecare baby cherry tomato se taie în două părți cu un cuțit.
Într-o tigaie se adaugă 1 lingură de ulei, roșiile baby cherry și oreganoul. Se gătesc la foc mic spre mediu pentru 5 minute.
În altă tigaie se adaugă tot 1 lingură de ulei și feliile de pâine. Deasupra lor se adaugă încă puțin ulei, și puțin din sosul de la creveți. De asemenea, se condimentează cu usturoi granulat/usturoi pudră.
Se prăjesc pe fiecare parte pentru 5 minute.
În mijlocul unei farfurii se adaugă jumătate din compoziția de creveți, și două felii de pâine prăjite, cu câteva roșii cherry deasupra.
Poftă bună!
Text de DENISA BĂDESCU
Citește mai multe articole din EAT & DRINK.
