Rețetă de chec: pufoasă ca norii și dulce, ca la bunica acasă
Checul este o rețetă extrem de simplă de preparat, cu ingrediente care sunt la îndemâna dumneavoastră în bucătărie, devenind alegerea perfectă pentru pregătirea unui desert, în cazul unei pofte de dulce.
De asemenea, prepararea este chiar terapeutică și relaxantă, neavând un ritm de pregătire grăbit și stresant. Când eram mică, era o bucurie imensă când auzeam sunetul mixerului venind din bucătărie. Veneam încântată să o văd pe bunica mea pregătind checul, preparându-l cu fericire și mândrie pentru mine, fiind rețeta ei originală și specială.
Așadar, aceste momente petrecute cu ea au creat amintirile minunate ale copilăriei mele. Vă dăruiesc un sfat, aluatul checului este prea gustos, așă că gustați puțin înainte să puneți compoziția la gătit în cuptor!
Ingrediente:
- 4 ouă
- 300 grame zahăr alb
- 120 ml lapte
- 150 ml ulei de floarea soarelui
- 1 plic zahăr vanilat
- 2-3 picături esență de rom (opțional)
- 300 grame făină
- 1 plic praf de copt
- puțină coajă de lămâie (opțional)
- 2 linguri cacao
Preparare :
Într-un bol, se adaugă atât zahărul alb, cât și cel vanilat și ouăle, apoi se amestecă cu mixerul la viteză mică pentru câteva minute, până când veți obține o compoziție cremoasă care s-a dublat în mărime, iar zahărul s-a topit.
Se adaugă laptele încet, turnându-se în bol cu răbdare, apoi uleiul de floarea soarelui, adăugându-se puțin câte puțin, urmând esența de rom dacă doriți să o utilizați, mixându-se în continuare, pe tot parcursul includerii ingredientelor.
! Înainte de a pune toată făina, se oprește puțină compoziție, amestecându-se cu lingurile de cacao !
Următoarea etapă este adăugarea făinii, care la rândul ei se toarnă lent în bol, și se amestecă. Personal, prefer să amestesc făina cu țelul, dar încă puteți să folosiți mixerul, doar că fie la viteză foarte mică, pentru ca făina să nu zboare din bol.
În cazul în care vreți să adăugați coaja de lămâie, aceasta trebuie răzuită și încorporată în compoziție.
Se preîncălzește cuptorul la 180°C.
Se tapetează cu hârtie de copt o tavă mare sau două tăvi mici pentru copt de chec.
Se răstoarnă compoziția albă, și apoi se adaugă cea de cacao.
Compoziția albă și cea de cacao se poate amesteca cu o furculiță sau scobitoare, pentru un aspect mai artistic.
Tăvile se pun la cuptor și se gătesc pentru aproximativ 25-35 de minute. Se încearcă cu o scobitoare, astfel încât dacă nu rămâne aluat pe aceasta înseamnă că checul este gata.
Poftă bună !
Text de DENISA BĂDESCU | UȘOR DE GĂTIT
cover foto: bakefromscratch.com
