În ton de sezon. Rețete de smoothies
Probabil cea mai iubită licoare în sezonul cald este ice latte-ul. Pe lângă această băutură cu tot felul de siropuri ce-i pot fi adăugate și cuburi de gheață ce se-nghesuie-n pahar, mai există și altele cel puțin (dacă nu chiar mai) bune. Pentru astăzi, vă propunem câteva rețete de smoothies – colorate și, bineînțeles, sănătoase.
Smoothie-ul poate ține de sete, dar și de foame, fiind o alternativă bună pentru un mic dejun rapid sau pentru un snack, dar trebuie consumat imediat după preparare, pentru a nu-și pierde proprietățile nutritive.
Este, prin excelență, o băutură versatilă, la îndemâna oricărui chef sau, după caz, amator în bucătărie. Important însă de reținut este faptul că, în ciuda simplității sale, are anumite ingrediente cheie: proteină (spre exemplu, iaurt), fructe (reduc inflamația și susțin sănătatea celulelor), verdeață (spanac, salată verde, pătrunjel, de exemplu, acestea fiind bogate în vitamine, minerale și fibre), o bază lichidă (lapte, apă, suc de fructe).
Probabil v-a mai scăzut entuziasmul datorită componentei „verdeață”, dar vă asigurăm că acestea nu se vor simți în băutură. În plus, în funcție de preferințe, puteți adăuga băuturii și grăsimi sănătoase, precum câteva nuci, un sfert de avocado, semințe de chia sau de in. Acum, că am trecut în revistă câteva noțiuni teoretice, putem lua un blender și să începem!
Căpșune și portocale
Probabil cel mai cunoscut smoothie este cel de căpșune, cu care spargem și noi gheața în rândul rețetelor de azi. Pentru el veți avea nevoie de: un iaurt – proteina de care vă spuneam, jumătate de ceașcă de suc de portocale, câteva căpșune – proaspete sau congelate, câteva frunze de spanac, un blender et voila. Simplu, nu?
Avocado, spanac și fructe
Rețeta aceasta strigă verde, dar într-un mod sănătos. Vă sunt necesare pentru ea: patru mâini de baby spanac, două kiwi, un avocado, câteva semințe de chia și puțin ghimbir ras. În continuare, adăugăm baza lichidă, noi vă recomandăm puțin suc de lime și 150 de mililitri de apă (sau, vorbă arhicunoscută nouă – după ochi), dar, așa cum am stabilit la început, puteți alege orice bază lichidă doriți.
Pepene roșu
Vedeta sezonului, pepenele roșu, nu putea să lipsească nici din smoothie pe care vi le propunem. Astfel, necesare sunt: firește, pepene roșu, tăiat cuburi, câteva căpșune, jumătate de banană, câteva frunze de mentă și o bază lichidă, spre exemplu: lapte, fie el vegetal sau nu. Pentru un smoothie mai consistent, adăugați mai multe căpșune, iar pentru unul mai diluat, creșteți cantitatea de lichid aleasă.
Mango și ananas
Pentru penultimul smoothie pe care îl aducem în atenția voastră, aveți nevoie, ați ghicit, de mango și de ananas. Recomandăm 50 de grame din fiecare, combinate cu 150 de mililitri de lapte, suc de fructe sau apă, câteva frunze de spanac și o lingurință de semințe – in, chia, în funcție de preferințe. Mixăm totul și… that’s it!
Mango și afine
Se spune că cei din urmă vor fi cei dintâi – dacă așa este și în cazul smoothies, vom afla. Între timp, noi punem în blender: 100g de afine, 100g de zmeură, 50g de mango, arhicunoscuta bază verde – spanac, salată, pătrunjel și 150 de mililitri de apă. Puteți adăuga câteva nuci sau semințe și enjoy your smoothie!
Acum, noi v-am propus aceste rețete în sezonul cald, dar ele sunt recomandate chiar și în sezonul rece, atunci când frigul și virusurile ne pun la încercare imunitatea. Așa cum am scris la început, smoothies sunt versatile, vă permit să vă jucați întocmai ca un canvas gol în așteptare de acuarele. Vă încurajăm să fiți creativi și să aduceți această alternativă sănătoasă în viețile voastre pe tot parcursul anului!
Text de ANDRADA DINCĂ | OPINII
Citește mai multe articole din EAT & DRINK.
