Gogoși magnifice, ca la bunica acasă
Această rețetă de gogoși este demnă de preparat pentru că vă va oferi amintiri frumoase, de neuitat, petrecându-vă timpul cu familia, preparând și mâncând acest desert fenomenal.
Răsfățați-vă, la o cafeluță sau la un ceiuț, cu aceste gogoși, care cu siguranță o să vă pună un zâmbet pe față, dând stop la orice griji și la stresul de zi cu zi.
Prepararea este distractivă și chiar terapeutică, rezultatul fiind un trofeu incredibil: o gustare savuroasă meritată! De asemenea, gogoșile respective sunt ușor de făcut, având la îndemână aici poze pas cu pas prepararea lor, iar ingredientele sunt accesibile.
Personal, eu le servesc simple, numai cu zahăr pudră deasupra. Însă, puteți să le adăugați înăuntru gem, cremă de vanilie sau de ciocolată, cu ajutorul unei pungi de patiserie. Mai puteți să le acoperiți cu zahăr caramelizat. Orice alegere este perfectă dacă este după preferința dumneavoastră! 🙂
Această rețetă de gogoși este unică pentru mine deoarece mă aduce înapoi în timp, când eram în bucătărie cu bunica mea, uitându-mă la ea cum gătea aceste gogoși minunate, extrem de pufoase și de savuroase.
Ingrediente :
- 2 ouă
- 1 cană de lapte (250ml)
- 2-3 linguri de ulei de fl-soarelui sau de măsline
- 2-3 linguri de zahăr
- 1 linguriță de drojdie uscată (1 plic de 7 gr)
- 1 plic de zahăr vanilat
- Puțină coajă rasă de la o lămâie (opțional)
- Puțină sare
- aproximativ 2 1/2 căni de făină (se adaugă mai mult în compoziție dacă încă este lipicioasă)
Cantitatea respectivă va genera în jur de 16 gogoși.
Preparare :
Într-un bol mare se pune făina și drojdia. Se amestecă și se lasă așa pentru 5-10 minute.
Între timp, se încălzește laptele (trebuie să fie doar călduț, nu fierbinte!). Acesta se adaugă în alt bol mare, împreună cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie, uleiul, sarea și ouăle.
Compoziția lichidă se încorporează cu cea de făină, se amestecă și se frământă, rezultând o cocă, care nu se mai lipește de mâini. Se ridică coca, se presară cu puțină făină pe fundul castronului și se unge cu puțin ulei deasupra.
Se lasă la dospit aproximativ o oră, până când i se dublează volumul. Se întinde o foaie de circa 1 cm cu plăcintarul
Se formează gogoșile cu un pahar întors. Aluatul rămas se întinde din nou cu plăcintarul până când se formează toate gogoșile.
Se gătesc în ulei încins, în jur de 1,5-2 cm. Fiecare parte se prăjește pentru aproximativ 2-3 minute, la foc mic spre mediu.
Se presară zahăr pudră peste ele.
Poftă bună!
Text de DENISA BĂDESCU | Ușor de Gătit
