Meniu Zile și Nopți
Articole Zile si Nopti Zile si Nopti 06/03/2023
Eat & Drink

Conservă fructe și legume la tine acasă în 3 pași simpli

Redacția Online Zile și Nopți De Redacția Online Zile și Nopți
Comentarii Conservă fructe și legume la tine acasă în 3 pași simpli Share Conservă fructe și legume la tine acasă în 3 pași simpli
fructe si legume, fructe congelate


Fructele și legumele au atât de multe beneficii pentru sănătate încât ne dorim să le includem zilnic în dieta noastră. Multe dintre cele mai benefice fructe sau legume sunt însă sezoniere și nu ne putem bucura de varianta fresh decât pentru o scurtă perioadă de timp. Una dintre cele mai simple și eficiente metode de conservare este congelarea. Citește în continuare pentru a afla cum faci asta la tine acasă în 3 pași simpli și rapizi.

Spală bine și împachetează corespunzător fructele și legumele

Spală bine fructele și legumele pentru a îndepărta bacteriile și alte impurități, cum ar fi praful. Trebuie ca alimentele să fie într-o stare optimă pentru consum înainte de congelare. Folosește apă rece pentru ca ele să rămână fresh și lasă-le să se usuce bine. Congelează-le într-o stare cât mai proaspătă.

Sugestia noastră este să le împărți pe porții. Fiecare punguță ar conține astfel cantitatea necesară pentru o utilizare. Poate că este mai simplu să pui 2 kg de zmeură într-o singură pungă, dar atunci când vei vrea să le consumi, poate că nu ai nevoie de o cantitate atât de mare. Folosind punguțe mici (de exemplu, cât ai nevoie pentru a prepara un smoothie), eviți procesul de decongelare-recongelare care nu este recomandat. Pe lângă asta, economisești și timp (o cantitate mai mică se decongelează mai repede).

Alimentele își păstrează valorile nutriționale prin congelare. Pentru o igienă optimă depozitează-le în punguțe speciale pentru congelator. Acestea au un sistem ermetic de închidere ce împiedică circulația mirosurilor, în special dacă depozitezi și carne sau pește în același congelator.

Depozitează și organizează punguțele în congelator

Venim și aici cu o sugestie de organizare și anume: fructe vs legume. Este mai ușor să găsești pachetul dorit atunci când spațiul din congelator este bine organizat. Poți pune, spre exemplu, fructele în partea din stânga și legumele în dreapta, iar dacă ești un fan al lucrurilor bine organizate, poți eticheta fiecare punguță. De asemenea, pentru un aspect drăguț, le poți aranja în ordinea culorilor.

O lada frigorifica mica este ideală pentru astfel de depozitari, întrucât îți oferă suficient spațiu și poate avea coșuri metalice care te vor ajuta cu organizarea. Temperatura ajunge până la -15 grade și lumina interioară te ajută să găsești rapid ingredientul dorit.

Scrie o listă cu toate fructele și legumele preferate

Rezervă-ți câteva minute pentru a întocmi o listă cu fructele și legumele pe care ai vrea să le ai la dispoziție pe tot parcursul anului, indiferent de sezonul în care acestea se găsesc pe piață. Dacă nu ai idei, am pregătit pentru tine o listă din care te poți inspira:

  • zmeură;
  • afine;
  • cătină;
  • mazăre;
  • ardei gras;
  • morcovi;
  • fasole păstăi;
  • conopidă;
  • spanac;
  • verdețuri: pătrunjel, mărar, leuștean;
  • ciuperci.

Lista poate fi îmbogățită pe parcursul anului. Important este să știi ce cumpărături să faci și în ce moment al anului. De asemenea, dacă ai posibilitatea să le cultivi în propria grădină sau să le culegi din grădina bunicilor, ele vor fi cu atât mai sănătoase și pline de vitamine.

Indiferent de sezon te poți bucura de beneficiile fructelor și legumelor, conservându-le prin congelare. Nu uita să le speli foarte bine înainte de depozitare și să le lași să se decongeleze lent, preferabil la temperatura din frigider.

Sursa foto: pexels.com

Galerie imagini

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NEWSLETTER ZILE ȘI NOPȚI

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi evenimente sau știri din Artă & Cultură, Film, Lifestyle, Muzică, Eat & Drink.

Caută