Ayran este denumirea unei băuturi turceşti obţinută din iaurt, apă, sare şi alte ingrediente. Aceasta băutură este foarte răcoritoare şi poate înlocui cu succes sucurile consumate în timpul meselor, în special în timpul meselor ce conţin preparate din carne sau preparate condimentate.
De asemenea, ayranul poate fi consumat şi în afara meselor şi poate înlocui sucurile sau alte băuturi care conţin aditivi alimentari în aproape toate situaţiile. În acest mod evitaţi consumul unor băuturi dăunătoare şi aveţi parte şi de nutrienţii prezenţi în această băutură (de exemplu calciu). Deoarece este realizat din iaurt, ayranul păstrează proprietățile nutriționale ale acestuia, adică îți furnizează probiotice necesare bunei funcționări a tranzitului intestinal, proteine, vitamina B6, vitamina B12, vitamina B2 (riboflavina), calciu, magneziu și potasiu.
