Zexe Braserie
Zexe Braserie este un loc născut din dorința de a reda savoarea cofetăriei românești.
Noua braserie are în centru renumitele deserturi ale Anei Consulea.
“Revitalizarea cofetăriei românești a devenit, de atunci, misiunea mea. După terminarea unei extraordinare școli de profil din Franța și doi ani de ucenicie în restaurantele părinților, am vrut să aduc în contemporaneitate vechi rețete românești, folosind tehnici moderne și ingrediente foarte atent alese. Astfel, în 2014, am deschis propriul laborator, iar în 2016 am inaugurat Zexe Braserie, astăzi Zelateria. În 2020 a luat naștere și Zelato, divizia jucăușă de înghețată a cofetăriei noastre.
Ne-am propus să ridicăm ștacheta și să schimbăm standardele în acest domeniu. Și am reușit! Dupa 12 ani în care gustul bun și bunul-gust au fost preocuparea noastră zilnică, eu și echipa mea știm că lucrurile sunt, în sfârșit, pe făgașul cel bun. Așa că, vă invităm să descoperiți noua cofetărie românească, revigorată, echilibrată, elegantă si plina de emoție.” – Ana CONSULEA, Chef cofetar
