O incursiune în localurile de tip tapas din Capitală
Influențată de istorie, tradiții regionale și geografie, nu este un secret faptul că bucătăria spaniolă este una dintre cele mai renumite în lume pentru diversitatea sa culinară, fiecare regiune a Spaniei mândrindu-se cu propria tradiție culinară. Plusând pe ingrediente de calitate, preparate variate, inedite și gustoase, nu este de mirare faptul că gastronomia spaniolă s-a „infiltrat” cu ușurință și în peisajul culinar din Capitală, devenind una dintre alegerile preferate ale bucureștenilor. De altfel, cui nu-i plac localurile de tip tapas?
Tapas reprezintă o tradiție culinară spaniolă ce constă în gustări mici, pregătite cu grijă și servite însoțite de băuturi. Aceste gustări pot include o varietate de preparate, cum ar fi brânzeturi, șuncă iberică, fructe de mare, legume sau chiar preparate calde, precum chiftele sau păstrăv prăjit. Ideea principală este de a împărtăși și de a savura diferite arome și combinații într-o manieră relaxată, care încurajează socializarea.
Salon Golescu
Strada Nicolae Golescu nr. 17
Salon Golescu este, după cum se autodenumește, un „gastro cocktail bar” situat în zona Ateneului Român, chiar în spatele Blocului Eva. Deschis deja de câțiva ani buni, localul a reușit să-și câștige notorietatea datorită atât tapasurilor gustoase, simple și nepretențioase, cât și cocktailurilor rafinate și atmosferei plăcute conturată acolo de oamenii care le trec pragul.
Cu un meniu scurt, dar ofertant, găsindu-se câte ceva pentru orice gust, Salon Golescu te duce cu gândul la un salon vechi, parcă extras dintr-un film din vremurile trecute, cu mult lemn masiv și tonuri reci, barul fiind punctul central al locației.
Casa España by Alioli
Strada Căderea Bastiliei nr. 78
Casa España by Alioli este un restaurant spaniol cu mâncare tradițională „ca la mama” (lui) acasă, fiind alegerea potrivită atât pentru iubitorii de bucătărie spaniolă complexă, cât și pentru cei care vor să socializeze cu prietenii la câteva tapas.
Astfel, meniul este unul ofertant – de la Paella, Antreuri cu caracatiță, salate și până la Crochete cu Jamón, Ardei Pimientos de Padrón sau mixuri de brânzeturi iberice. În ceea ce privește locația, terasa spațioasă închisă este atent decorată cu accente mediteraneene menite să redea cu grijă puțin din atmosfera Spaniei. Aici, mobilierul și paleta de culori calde contribuie la crearea unei experiențe autentice și relaxante, în care oaspeții se pot bucura de gustările delicioase și de momentele de convivialitate alături de cei dragi.
Pata Negra
Strada Washington 11
Pata Negra este un local cu specific spaniol bine cunoscut în Capitală, rezultatul pasiunii și iubirii unui cuplu de români reîntorși în țară după aproximativ 20 de ani, dornici să aducă fragmente din Spania în farfuriile bucureștenilor.
Aici, ingredientele sunt selecționate cu grijă, iar preparatele sunt create conform rețetelor originale și tradiționale, recreate cu drag de cei doi proprietari, astfel încât să ofere clienților o experiență tipic spaniolă. Într-un decor rafinat, elegant, dar deloc pretențios, Angi și Gabi te invită în spațiul lor pentru a te destinde și a simți cât poți tu de bine!
Tapastick
Strada Piața Amzei 3
Ferit de obișnuita aglomerație a Pieței Amzei, localul este o mică oază de liniște în spatele căreia se ascunde o locație fresh, numai bună de petrecut câteva momente departe de haos. Îmbinând elemente cu o puternică încărcătură istorică cu cele moderne, cei de la Tapastick au reușit să maximizeze potențialul spațiului de acolo, reușind să creeze o locație aerisită, industrială, minimalistă și, în același timp, foarte cool.
În ceea ce privește meniul, acesta este conceput în stil tapas și îmbină numeroase arome și culturi, cu preparate ideale pentru a fi împărțite cu prietenii – de la hummus cu vită, ardei umpluți cu brânză sau platouri cu brânzeturi la Tapastick, merită încercate toate!
» Text de Mădălina Lefter | Eat & Drink
