TOP 6 restaurante din țară unde poți comanda un șnițel bun

6 restaurante din țară unde poți comanda un șnițel bun

Dacă ar fi să ieși din casă pentru ceva simplu și perfect executat, șnițelul e genul ăla de pretext care nu dă greș.

Am adunat mai jos câteva locuri din țară unde șnițelul nu e doar în meniu, ci chiar merită o ieșire, fie că e vorba de un prânz leneș sau o noapte care începe cu „hai să mâncăm ceva bun”.

Alt.Shift București

Adresa: Constantin Mille 4, Tel.: 0727.316.245

La Alt.Shift nu vii doar să mănânci, ci să stai. Meniul e modern, dar fără să forțeze nota, iar șnițelul se aliniază perfect filozofiei locului: corect făcut, cu ingrediente bune și plating atent, dar fără artificii inutile.

E alegerea sigură pentru un prânz târziu care se prelungește natural în câteva pahare de vin.

Brauhaus Czell Brașov

Adresa: Piața Sfatului 2, Tel.: 0741.554.477

Aici lucrurile sunt simple și serioase, exact cum te-ai aștepta de la un brauhaus autentic. Atmosfera e caldă, cu o energie de loc unde lumea vine pentru bere și mâncare consistentă. Șnițelul e în zona clasică, bine executat, fără reinterpretări – crocant, generos și potrivit lângă o halbă rece.

Ideal pentru o seară fără complicații, după o zi de plimbat prin oraș.

Hubertus New Age Cluj

Adresa: B-dul 21 Decembrie 1989, nr. 22, Tel.: 0774947438

Hubertus e genul de loc în care designul și meniul vorbesc aceeași limbă. Ce este ieșit din comun e că aici e probabil singurul loc din oraș unde poți comanda un șnițelul de struț.

Bun pentru o ieșire de seară în Cluj, când vrei ceva deosebit, dar făcut cu grijă.

MUSE Iași

Adresa: Bd. Carol I 48, Tel.: 0742.939.159

MUSE e locul acela unde mergi când vrei să simți orașul mai viu. Are o energie urbană, cu un public tânăr și o atmosferă care se animă pe măsură ce se lasă seara. Bucătăria e actuală, iar șnițelul intră în zona reinterpretată, dar fără excese.

E bine gândit, bine prezentat și funcționează perfect într-o seară care începe cu mâncare și continuă cu cocktailuri.

Casa Bunicii Timișoara

Adresa: Eugeniu de Savoya nr. 7, Tel.: 0749.434.537

Casa Bunicii nu încearcă să fie altceva decât este: un loc de mâncare românească bine făcută, cu porții generoase și gusturi familiare. Șnițelul din cotlet cu sos stroganoff de ciuperci e exact genul de preparat care nu cere explicații, doar poftă.

E bogat și sincer, perfect pentru o zi în care ai nevoie de ceva care să-ți ridice moralul fără să complice lucrurile.

Rumen Constanța

Adresa: Unirii 96, Tel.: 0741.618.828

Rumen vine cu o abordare modernă, dar relaxată, potrivită pentru vibe-ul de oraș de coastă. Șnițelul e bine integrat în meniu, cu o execuție atentă și un plating contemporan, fără să devină pretențios.

Merge perfect într-o seară de primăvară, când vrei ceva bun și fără efort.

Text de GRUIA DRAGOMIR | EAT & DRINK

Șnițelul | Origini și Legende

Rădăcini antice: Tehnica de a bate carnea pentru a o frăgezi și de a o prăji în crustă de pesmet apare încă din secolul I d.Hr. în scrierile gurmandului roman Apicius.

Influente italiene: O teorie populară susține că șnițelul este un descendent al preparatului italian cotoletta alla milanese. Legenda spune că feldmareșalul Joseph Radetzky ar fi adus rețeta de la Milano la Viena în 1857, după ce i-a lăudat gustul într-un raport către împăratul Franz Joseph I. Totuși, istoricii moderni consideră această poveste o invenție apărută mult mai târziu, în secolul XX.

Evoluția tehnicilor: Prăjirea în baie de ulei a fost rafinată în Peninsula Iberică în secolele XII-XIII, iar panetarea (trecerea prin făină, ou și pesmet) a devenit comună în Austria mult înainte de Radetzky, fiind menționată sub forma Wiener Backhendl (pui pane) încă din 1719.

Conform mai multor surse (Wikipedia, wordpress.kpu.ca, germanatheart.com)