Record culinar și tradiție de Florii în Parcul IOR: cel mai lung cozonac din Capitală și un storceag gigant, la „Calul Titanilor”
De Florii, Parcul IOR (zona „Calul Titanilor”) devine punctul central al unui eveniment dedicat gastronomiei românești. Bucureștenii sunt invitați la un weekend în care tradițiile din Bucovina se întâlnesc cu preparatele specifice Deltei Dunării, într-o combinație de demonstrații culinare și degustări.
Unul dintre punctele principale ale evenimentului este realizarea unui cozonac de dimensiuni record.
Preparatul, realizat de echipa „Cozonac Domnesc”, va avea aproximativ 20 de metri lungime și în jur de 500 de kilograme. Rețeta include cantități impresionante de ingrediente, printre care 250 de kilograme de făină, 250 de kilograme de nucă, aproximativ 300 de ouă și 50 de litri de lapte, la care se adaugă unt, smântână și cacao.
În aceeași zonă vor fi pregătite și alte produse tradiționale, precum pască moldovenească, poale-n brâu sau alivenci, toate realizate pe loc.
Evenimentul marchează și dezlegarea la pește specifică sărbătorii de Florii. În acest context, organizatorii pregătesc un storceag de pește (sturion și somn) gătit într-un ceaun de aproximativ 200 de litri, la foc de lemne.
Oferta culinară este completată de preparate din pește și fructe de mare, de la scrumbie și crap, până la creveți, scoici, caracatiță sau calamar la grătar.
Vizitatorii vor putea cumpăra produse tradiționale pentru masa de Paște, inclusiv cozonaci și alte preparate realizate după rețete din zona Moldovei.
