Descoperă, gustă, iubește: Bucătăria orientală, reinterpretată în Brașov
Brașovul nu mai este de mult doar un oraș al tradițiilor transilvănene. Mozaic de arome, condimente și culori, bucătăriile orientale au găsit aici teren pentru reinterpretări curajoase, dar care te trimit încă de la prima îmbucătură în lumea misterioasă a Orientului. Dacă ai… poftă de o călătorie fără să părăsești Brașovul, ți-am pregătit o listă cu restaurante de neratat, începând de la aromele calde ale Levantului combinate cu turmeric, coriandru, cardamom și safran până la rigoarea japoneză care încă ne fascinează pe noi, europenii.
Amasi
Adresa: Mihai Viteazul | Telefon: 0368.454.033
La Amasi vei descoperi că bucătăria libaneză e mai mult decât hummus și falafel. Cu un meniu bogat în preparate mediteraneene și orientale, acest loc din inima Brașovului e perfect pentru cine vrea să înceapă o seară, de exemplu, cu preparate robuste, pline de savoare. Este în aceeași măsură un loc ideal și pentru un prânz cu prietenii. Poți savura salată tabbouleh proaspătă, baba ghanoush cremos, hummus aromat, falafel crocant și platouri generoase de carne, toate însoțite de sucuri naturale sau băuturi orientale.
Sultan Mehmet
Adresa: Griviței 1 | Telefon: 0737.444.455
Dacă vei trece pragul acestui restaurant turcesc, probabil te vei simți ca un musafir la palat, pentru că decorul inspirat de tradițiile otomane va completa incursiunea în fascinanta bucătărie a Turciei. La Sultan Mehmet sunt de testat pilaful aromat, salatele consistente și legumele coapte și combinate cu tot soiul de condimente. Deserturile tradiționale, precum baklavaua, sunt un must-taste dacă ajungi la Sultan Mehmet. Este un loc ideal pentru: cine cu familia sau cine romantice cu gusturi… exotice.
Old Shanghai Restaurant
Adresa: Mureșenilor 11-13 | Telefon: 0755.331.188
De la supa acrișoară savuroasă la puiul cu arome picante sau de ce nu și dulce și tăiței cu legume, bucătăria chinezească de la Old Shanghai surprinde prin meniul generos și variat. Ca în orice aventură culinară, opiniile sunt diverse, dar noi spunem că sunt cu atât mai întemeiate cu cât le-ai încercat. Brașovul oferă posibilitatea experimentării și a jocului cu aromele, iar Old Shanghai este ideal pentru un prânz cu colegii sau cine cu prieteni.
Sushi Han
Adresa: Michael Weiss 20 | Telefon: 0770.180.180
Când spui bucătărie japoneză, cu siguranță te duci cu gândul la sushi, tempura sau rețete diverse cu pește proaspăt. Pe acestea, dar și pe altele le poți testa la Sushi Han, locul în care sunt evidente simplitatea și respectul față de ingredient. Meniul propune preparate clasice, de la sushi și sashimi la opțiuni ușoare și sănătoase, într-o atmosferă relaxată și prietenoasă. Sushi Han este ideal pentru: seri sushi cu prietenii sau cine altfel.
Dze Best-Georgian restaurant
Adresa: 15 Noiembrie 30 | Telefon: 0745.771.911
La Dze Best te aștepți la khachapuri aburind, khinkali suculenți și legume marinate în care vei regăsi gustul unic al Georgiei. Bucătăria georgiană este, poate, una dintre cele mai surprinzătoare prezențe din Brașov. Combinație de influențe caucaziene și mediteraneene, bucătăria georgiană îți pune la dispoziție plăcinte umplute cu brânzeturi topite, tocănițe aromate sau preparate din carne gătite lent. Dze Best este ideal pentru cine relaxate, întâlniri cu prietenii sau seri de weekend (nu doar) cu vin bun.
Fie că vrei să redescoperi aromele turcești, să le testezi pe cele chinezești, să te răsfeți cu sushi japonez sau să savurezi preparate libaneze și georgiene, Brașovul oferă opțiuni exotice pe o hartă culinară imaginară, în care rutina poate fi cel puțin îmblânzită în savorile Orientului reinterpretat în orașul de la poalele Tâmpei.
Citește mai multe articole din EAT & DRINK.
