Ciuperci delicioase gătite la cuptor, perfecte pentru grătar
Rețeta de ciuperci gătite la cuptor este specială pentru mine deoarece acestea sunt mâncarea mea preferată, fiind atât suculente, cât și delicioase.
De asemenea, am ales să scriu despre această rețetă pentru că este un rai culinar, creându-se o combinație gustoasă, cu împreunarea ciupercilor, mozzarellei, parmezanului și usturoiului.
Adițional, aceste ciuperci gătite la cuptor sunt perfecte pentru un grătar bogat și apetisant, lângă copane de pui, friptură și cartofi copți, cu unt și sare peste. Un grătar minunat, afară, în natură, lângă verdeață pe o vreme bună.
Ingrediente (pentru circa 20 de ciuperci) :
- un pachet mare de ciuperci grătar albe calibru 50mm-110mm
- ulei de măsline
- 150g mozarella răzuită
- 20g parmezan
- puțin pătrunjel
- 4 căței de usturoi/praf de usturoi (o cantitate generoasă)
- opțional: sare și oregano
Preparare :
Se îndepărtează codițele și se decojesc pălăriile ciupercilor.
Se mărunțeste pătrunjelul și cățeii de usturoi (dacă folosiți usturoi în loc de praf de usturoi).
! Cotoarele ciupercilor le pun într-un bol, cu o folie de plastic peste, în frigider, pentru a le găti mai tărziu la tigaie cu sos de roșii și ulei de măsline. !
Pe o tavă se pune o folie de copt, iar pe această se așază ciupercile. Ciupercile care nu au mai încăput pe tavă le-am pus în bolul cu cotoarele acestora, pentru a fi și ele gătite mai târziu.
Înăuntrul fiecărei ciuperci, se adaugă puțin ulei de măsline. Dacă am adăugat prea mult din greșeală, torn restul de ulei de măsline din ciuperca respectivă în altă ciupercă.
Se mai adaugă mozarella, cât are loc în golul ciupercii.
Apoi se adaugă parmezanul.
Se pune, de asemenea, în fiecare bucată de ciupercă pătrunjelul tocat.
Se adaugă usturoiul, sau praful de usturoi, folosind o cantitate generoasă.
Adițional, se adaugă puțină sare și oregano, după preferința dumneavoastră, această etapă fiind opțională.
Se gătesc la cuptor, la 170°C pentru 15-20 de minute.
Poftă bună!
Text de DENISA BĂDESCU | UȘOR DE GĂTIIT
