Zilele Usturoiului la Ciorbărie: mujdeiuri, preparate speciale și Halloween în București

Zilele Usturoiului la Ciorbărie au loc pe 31 octombrie și 1 noiembrie 2026, în București, cu preparate speciale, masterclass de mujdei, producători locali, concursuri de Halloween și proiecția filmului „Usturoi”.

„Zilele Usturoiului la Ciorbărie” aduc în București o piață de toamnă, meniuri în ediție limitată, un masterclass de mujdei, concursuri de curățat usturoi, costume de Halloween și proiecția filmului „Usturoi”.

Evenimentul are loc pe 31 octombrie și 1 noiembrie 2026, pe Strada Mihai Eminescu 114–116.

În weekendul de Halloween, Ciorbărie celebrează un ingredient cu rădăcini adânci în gastronomia și credințele populare românești: usturoiul.

Sâmbătă și duminică, 31 octombrie – 1 noiembrie, între orele 12:00 și 22:00, în fiecare zi, restaurantul Ciorbărie de pe Strada Mihai Eminescu 114–116, în colaborare cu restaurantul RUAL de la aceeași adresă, găzduiește „Zilele Usturoiului la Ciorbărie”, două zile dedicate gustului usturoiului românesc, producătorilor locali și gastronomiei tradiționale.

Asociat în imaginarul popular cu protecția împotriva spiritelor rele, usturoiul își găsește firesc locul într-un weekend de Halloween. La Ciorbărie, principalul său rost rămâne în farfurie: în mujdeiuri, ciorbe și specialități pregătite pentru această ocazie.

Evenimentul este pregătit și pentru vreme nefavorabilă, cu posibilitatea de a face rezervări în interiorul restaurantului RUAL.

Usturoi românesc, mujdeiuri, concursuri și un meniu special

Chef Laurențiu Hairadin semnează meniul de specialități cu usturoi, iar Chef Albert Cristian pregătește o serie de ciorbe în ediție limitată. Oferta gastronomică este completată de preparate și prăjituri cu dovleac, produse de sezon și băuturi tematice, reunite sub semnul unor „licori vrăjite”.

Vizitatorii se vor întrece la concursurile de curățat usturoi, organizate sâmbătă și duminică, de la orele 15:00 și 17:00, dar și în cadrul unui concurs pentru cele mai creative costume de Halloween.

Unul dintre punctele centrale ale evenimentului este masterclassul susținut de Ciprian Muntele, în care publicul va descoperi felurite mujdeiuri și modul în care usturoiul poate schimba gustul unei mese.

„Usturoiul românesc ne dă un motiv foarte bun să vorbim despre gustul produselor românești și despre oamenii care le cultivă. Iar mujdeiul e mult mai mult decât ceva pus lângă pește sau friptură: fiecare casă are proporțiile ei, fiecare zonă are variantele ei și fiecare om are o părere foarte hotărâtă despre cum se face. Prin multiplele tipuri de mujdeiuri vreau să arătăm câtă diversitate poate încăpea într-un preparat aparent atât de simplu și cât de adânc sunt înrădăcinate mâncărurile usturoiate în bucătăria noastră”, relatează Ciprian Muntele.

Piață de toamnă, costume de Halloween și filmul „Usturoi”

Piața de toamnă va reuni producători locali, legume și produse tradiționale, oferind vizitatorilor ocazia să descopere și să cumpere produse de sezon.

Programul include și un concurs de curățat usturoi, un concurs de costume de Halloween, cu premii oferite de Ciorbărie, precum și proiecția filmului „Usturoi”.

O serie de întâlniri dedicate gastronomiei românești

„Zilele Usturoiului” continuă seria de evenimente prin care Ciorbărie aduce în fața publicului ingrediente, rețete și oameni care păstrează și transmit cultura gastronomică românească.

Pe 26 iunie 2026, la Ciorbărie AFI Park 2, întâlnirea „Șuete culinare la Ciorbărie • Tocane grozave”, din seria concepută de Chef Albert Cristian, i-a adus împreună pe Mircea Groza și Cosmin Dragomir, pentru un meniu de degustare și discuții despre tradiții și memorie culinară.

Un alt reper este Ziua Națională a Ciorbei, sărbătorită pe 23 septembrie, inițiativă lansată de Ciorbărie în 2023. În 2026, celebrarea s-a desfășurat între 25 și 27 septembrie, cu trei zile de degustări, întâlniri și muzică în curtea restaurantului de pe Strada Mihai Eminescu.

Invitat al acestor întâlniri, Mircea Groza este autorul volumului „Zămuri, supe, zupe și năcreli” și pregătește o nouă carte dedicată tocanelor, „Tocană, topală, încingală, popârcă, pâcă și libuț”.

„Ambiția noastră este să contribuim la transformarea ciorbei românești într-un brand de țară: un preparat pentru care oamenii să ne recunoască, pe care să vină să-l descopere aici și despre care să povestească mai departe. Avem o diversitate extraordinară de rețete și o cultură a mesei care merită cunoscută. Prin evenimentele Ciorbărie vrem să aducem la aceeași masă bucătari, cercetători ai gastronomiei, producători și public. Zilele Usturoiului continuă această idee, pornind de la un ingredient simplu, cu un loc atât de important în bucătăria și poveștile noastre”, a declarat Chef Albert Cristian.