Vine, vine primăvara. Cu cocktailuri
Cu zile din ce în ce mai lungi și soarele tot mai prezent, primăvara care doar ce a sosit cere și ea cocktailuri pe măsură: răcoritoare, aromate și (poate) neîncercate.
Pentru cine nu știe ce să comande de la bar, acum că sezonul cald e la început, sau își dorește să încerce ceva nou, există câteva cocktailuri numai bune de testat primăvara aceasta.
Începem light, pentru amatorii de Prosecco, cu un Prosecco Mint Julep.
Pentru preparare, avem nevoie de: mentă, sirop de zahăr, whiskey bourbon, prosecco și angostura bitter. Pentru ornare se folosesc frunzele de mentă, iar acest cocktail este, de cele mai multe ori, servit cu gheață zdrobită.
Pentru cei care iubesc ceaiul, indiferent de vremea de afară, odată cu începutul primăverii, s-ar putea ca Spiked Arnold Palmer să se regăsească tot mai des printre comenzile acestora.
Pentru a-l prepara acasă avem nevoie de ceai negru, zahăr brun, limonadă și vodcă, iar pentru ornare, de coaja unei lămâi și de frunze de mentă.
Dacă vă gândeați că bezelele se folosesc doar la focul de tabără, cocktailul Peeptini vă contrazice.
Pentru acesta vom avea nevoie de sirop de vanilie, zahăr, fulgi de cocos, vodcă, bezele, frișcă lichidă și sirop grenadine. Ceea ce face acest cocktail și mai interesant este faptul că bezelele nu sunt utilizate exclusiv pentru ornare, ci și pentru a infuza vodca, iar pentru a ne duce cu gândul și mai tare la primăvară, se utilizează celebrele bezele Peeps, cunoscute ca favorite în perioada sărbătorilor pascale.
Americano
Toată lumea a vorbit anul trecut despre faimosul Negroni Sbagliato (cu prosecco în el), dar pentru cei care sunt în căutare de ceva la fel de sofisticat, am plăcerea de a vi-l prezenta pe predecesorul acestuia, Americano, care, în ciuda numelui, nu conține cafea. Pentru un Americano veritabil vom avea nevoie de: Campari, vermut, apă minerală și o felie de portocală pentru ornare.
Deși numele lui ne-ar putea sugera altceva, un Painkiller nu ne va scăpa de durerile fizice, dar cu siguranță ne va face serile cu prietenii mai frumoase.
Pentru preparare vom avea nevoie de: suc de ananas, rom brun, suc de portocale, lapte de cocos, nucșoară și o felie de portocală pentru ornare. Un lucru interesant despre acest cocktail este faptul că a fost descris ca verișorul unui Pina Colada.
Fleur de Paradis | Primăvara apar primele flori și parcă ar fi păcat dacă nu le-am adăuga și în cocktailuri.
Fleur de Paradis este poate cea mai florală băutură pe bază de gin pe care o putem testa primăvara aceasta, iar pentru preparare avem nevoie de: gin, lichior de soc, suc de grapefruit, suc de lămâie, sirop de zahăr, lichior de portocale, șampanie, iar pentru decor vom avea nevoie de panseluțe. Este totuși de reținut faptul că acest cocktail se servește rece, însă fără gheață.
Pentru că iepurii sunt un simbol al primăverii, de ce să nu încercăm și un White Rabbit
Pentru White Rabbit avem nevoie de: gin, amaretto, frișcă lichidă, cremă de lămâie, pastă de vanilie și panseluțe. Dacă totuși White Rabbit ne sună mai tare ca o prăjitură, decât ca un cocktail, nu trebuie decât să adăugăm mai multă cremă de lămâie și să batem frișca până ce devine solidă și am obținut un desert cu alcool numai bun de consumat primăvara aceasta.
Black & Early Spring
Pentru cei ce caută ceva cu adevărat inedit primăvara aceasta, recomand Black Spring, care se prepară cu whiskey din secară, vin Byrrh, lichior Amaro și bere de ghimbir. Acesta se servește alături de trei cireșe maraschino puse pe o scobitoare.
Din aceeași categorie de cocktailuri mai (ne)obișnuite face parte și Early Spring, pentru care avem nevoie de vodcă cu rubarbă, sirop de lavandă, suc de lămâie și apă minerală, iar pentru ornat se vor folosi rozmarinul și panseluțele.
Încheiem seria de cocktailuri primăvăratice cu un Scarlet Glow, menit să atragă toți iubitorii de ceai hibiscus.
Pentru acesta avem nevoie de Pisco, lichior Chartreuse galben, suc de grapefruit și sirop din ceai hibiscus. Totuși, pentru aceia care își preferă „ceaiul” ceva mai dulce, o alternativă este adăugarea de sirop grenadine.
Orice început merită sărbătorit ca atare, fie el și început de primăvară. Fie că încercăm un cocktail inedit sau unul clasic, propun să sărbătorim zilele călduroase ce urmează pe care, cu siguranță că le vom petrece în compania persoanelor dragi din viața noastră.
Text de IULIANA CIOCÎRLAN | LIFESTYLE
