6 restaurante românești din țară
Sezonul rece este unul dintre momentele în care te întorci spre bucătăria românească, întocmai ca atunci când îți aduci aminte cu nostalgie de prima dragoste. Asta și pentru că în această perioadă, românii gătesc intens ca să mai uite de frig.
București – Vatra
Adresa: Ion Brezoianu 19 | Telefon: 0721.200.800
Când ți se face poftă de o mâncare românească, cum ar fi varza țărănească cu ciolan afumat, acompaniată de o mămăliguță cremoasă și un ardei iute, e cazul să te îndrepți spre Vatra. Vei găsi aici un restaurant cu meniu românesc 100% și atmosferă pe măsură.
Brașov – Sergiana
Adresa: Mureșenilor 28 | Telefon: 0723.294.923
În Brașov, cel mai cunoscut loc când vine vorba de preparate ardelenești din carne este fără doar și poate restaurantul Sergiana. Nu-i nimic reinventat aici, doar mâncare tradițională, după rețete clasice. Unde mai pui că ești întâmpinat cu jumări, ceapă și pâine de casă!
Cluj – Vărzărie / varză a la Cluj
Adresa: B-dul Eroilor 35-37 | Telefon: 0264.595.064
Vărzăria e un restaurant care s-a specializat în a pregăti celebra varză a la Cluj, pe care nu doar turiștii își doresc să o încerce, dar și clujenii, care vin aici foarte des. Nu degeaba localul funcționează aproape neschimbat din 1968.
Timișoara – Casa Bunicii 3
Adresa: Eugeniu de Savoya 7, Piața Unirii | Telefon: 0723.656.918
În Timișoara, restaurantul Casa Bunicii și-a făcut deja un obicei în a veni în întâmpinarea celor care vor să mănânce „ca la bunica acasă”. Așa că, poți să apelezi la ei cu încredere pentru această misiune, mai ales că între timp, au deschis locația cu numărul 3, care arată foarte bine.
Iași – Cârciuma Veche
Adresa: I.C. Brătianu 30 | Telefon: 0727.255.288
În „buricu’ dulcilui târg al Ieșilor” găsești Cârciuma Veche, un local care este fix asta, o cârciumioară fără pretenții, cu bucătărie românească, unde „mânânci di crăchi, dughești cu sârg șî lăutarii ti gâdili la urechiușâ, di cu zori di pi la cântatul pintenatului șî pânâ sara”. Neapărat de trecut pe aici mai ales când ți se face poftă de preparate pe grătar, așa cum fac românii de prin nordul țării.
Constanța – Popină
Adresa: Mihai Eminescu 29 | Telefon: 0730.042.244
Meniu de la Popină este un manifest al gustului simplu, local și modest, dar autentic dobrogean. Este unul dintre puținele locuri din oraș unde vei găsi rețete vechi din bucătăria locală, puțin adaptate și preparate cu multă atenție și ingrediente de calitate.
Text de GRUIA DRAGOMIR | RECOMANDĂRI
Citește mai multe articole din EAT & DRINK.
