Meniu Zile și Nopți
Articole Zile si Nopti Zile si Nopti 21/06/2024
Eat & Drink

DE-ALE GURII | Vara asta o să fie bere… în mâncare

Iuliana Ciocîrlan De Iuliana Ciocîrlan
Comentarii DE-ALE GURII | Vara asta o să fie bere… în mâncare Share DE-ALE GURII | Vara asta o să fie bere… în mâncare
Vara asta o sa fie bere în mâncare


Vara asta o să fie bere… în mâncare

Indiferent dacă preferăm berea blondă, brună sau nefiltrată, fiecare tip poate adăuga un gust unic mâncărurilor noastre, trebuie doar să fim destul de curioși să încercăm.

De la fripturi suculente la tocănițe aromate și deserturi interesante, hai să descoperim cum putem integra berea în bucătărie și să transformăm rețete clasice în experiențe culinare (ne)obișnuite.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Începem cu o supă de broccoli și cheddar cu bere.

Pentru preparare avem nevoie de apio, morcovi, ceapă, ardei gras roșu, unt, apa de la un pui fiert, sare, piper, făină, smântână și fâșii de bacon pentru ornare.

Toate legumele se călesc alături de unt, se adaugă apa de la pui, se amestecă făina cu apa, se toarnă ușor în compoziția deja obținută și se lasă la fiert pană când întreaga supă s-a îngroșat.

La final adăugăm berea și cheddarul.

În ceea ce privește berea, aceasta poate să fie de orice tip, chiar și fără alcool, iar dacă nu vă simțiți încă destul de curajoși să adăugati berea în această supă, puteți să o puneți într-un pahar și să o savurați în timpul mesei.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Pentru toți fanii de nuggets, dar și de bere, aflați că există și o rețetă de nuggets cu bere.

Avem nevoie doar de bere fără alcool, drojdie, unt, zahăr, sare, făină, bicarbonat de sodiu și un ou.

Din toate aceste ingrediente se obține un aluat în care se vor prăji bucățelele de pui. La acești nuggets merge excelent un sos cu bere.

Pentru acesta avem nevoie de cremă de brânză, bere (la alegere), cheddar și sos ranch. În cazul în care vă plac sosurile mai picante, puteți adăuga și niște ardei jalapeno sau piper cayenne.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Pentru cei care asociază salata cu vremea caldă și pentru cei care zic că berea nu merge cu salată, următorul preparat vă contrazice.

Pentru a face o salată cu bere avem nevoie de: cartofi noi fierți, bere blondă, ulei de măsline, oțet balsamic, muștar Dijon, rucola, roșii, ceapă, bacon, gorgonzola, brânză feta și arpagic.

Este aproape intuitiv de făcut o salată, dar vă spun doar că berea se folosește ca ingredient principal pentru dresingul acestei salate.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Cu siguranță că nu v-ați gândit vreodată că berea și creveții merg în aceeași farfurie, dar iată că și de această dată preconcepțiile ne sunt contrazise.

Pentru a prepara creveții avem nevoie de: unt, usturoi, bere brună, sos Worcestershire, piper, sare, cimbru, rozmarin, fulgi de chilli, piper cayenne și oregano.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

De la atât de mult unt s-ar putea să ni se facă rău, astfel că, propun să facem și o pâine cu bere în stil elvețian.

Avem nevoie de brânză elvețiană, făină, zahăr, praf de copt, sare, piper și bere. Formăm din toate aceste ingrediente un aluat, pe care îl dăm la copt timp de o oră.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Ce este o seară cu prietenii la început de vară fără pizza? Dar ce ar fi o seară în care savurăm o pizza cu bere?

Avem nevoie doar de făină, praf de copt, sare, oregano uscat, bere, ulei de măsline și toate ingredientele pe care le preferați de obicei pe pizza, dar pentru că e început de vară, propun o combinație fresh de usturoi, baby spanac, anghinare, roșii, busuioc și mozzarella.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Cum am putea încheia fără desert? Parcă la toate aceste preparate merge un tort de ciocolată cu bere Guinness.

Pentru prepararea aluatului avem nevoie de orice tip de bere Guinness preferați, cacao, smântână lichidă, făină, unt, zahăr, ouă, praf de copt și esență de vanilie, iar pentru crema acestui tort avem nevoie de frișcă lichidă, zahăr pudră și cremă de brânză.

De cele mai multe ori, acest desert este consumat de Sfântul Patrick, dar cu siguranță are un gust la fel de bun în orice perioadă din an.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Dacă ciocolata nu este pe placul vostru, berea este ingredientul principal și în unele rețete de pâine cu banane.

Avem nevoie doar de făină, ovăz, zahăr brun, banane coapte, bere din grâu, sirop de arțar, ulei de măsline, semințe de susan și sare. Din toate ingredientele va rezulta un aluat pe care îl dăm la cuptor timp de o oră, iar pâinea noastră cu banane va fi gata cât am zice bere.

Vara asta o sa fie bere în mâncare

Fie că optăm pentru una dintre aceste rețete sau pentru clasicul pui făcut pe sticlă, berea va fi cu siguranță pe mesele sau în preparatele noastre în această vară.

Text de IULIANA CIOCÎRLAN | OPINII

Galerie imagini

Share

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

NEWSLETTER ZILE ȘI NOPȚI

Abonează-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi evenimente sau știri din Artă & Cultură, Film, Lifestyle, Muzică, Eat & Drink.

Caută