Aproape toate desenele animate din copilăria mea aveau câte un episod special în care acțiunea se desfășura pe o insulă tropicală.
Cred că nu a existat animație în care să nu fie prezente celebrele figurine Tiki, fie ca statui, fie ca recipiente în care se turnau băuturi. Și pentru că e vară și nu suntem neapărat interesați de istoria acestor statuete când afară sunt 35 de grade, în continuare voi vorbi despre cele mai interesante cocktail-uri Tiki.
În ordinea popularității, pe primul loc se află:
Mai Tai.
Astăzi, aproape orice bar exotic va servi acest cocktail, însă foarte probabil să nu servească rețeta originală. Se preconizează că această băutură ar cunoaște peste 60 de variații, din cauza dorinței barmanilor de a-și pune semnătura pe cocktail. Totuși, rețeta originală include: rom jamaican, suc de lime, lichior Orange Curacao, sirop de migdale și sirop din zahăr. Pentru ornare, adesea se folosesc coaja limeului, frunzele de mentă sau feliile de fructe.
Zombie
Trecem la un cocktail ceva mai tare, Zombie, care și-a căpătat numele după starea pe care o dă consumatorilor dimineața următoare. Băutura conține rom jamaican, rom Puerto Rico, rom brun, suc de lime, suc de grapefruit, sirop de scorțișoară, sirop Falernum, sirop grenadine, lichior Angostura Bitter și absint. Prea mult alcool? Bineînțeles că putem elimina din variantele de rom și lichior sau putem înjumătăți cantitățile, însă nu putem scoate absintul, majoritatea menționând faptul că acesta este un ingredient necesar al băuturii și nu trebuie înlocuit sub nici o formă. Dacă totuși ne tentează să încercăm varianta de Zombie standard, este foarte posibil să fie primul și ultimul nostru cocktail pe seara respectivă, mai ales dacă nu suntem fani alcool.
Three dots and a dash
Să presupunem că am băut un Zombie, ne simțim învingători și vrem să mai bem ceva. Three dots and a dash ar putea fi cea mai inspirată alegere din simplul fapt că, în codul Morse, denumirea cocktailului înseamnă victorie. Nici de această dată nu scăpăm de rom, de siropul Falernum sau de lichiorul Angostura Bitter. Ceea ce se adaugă la această băutură sunt lichiorul de ienibahar, siropul de miere, sucul de lime și cel de portocală. Three dots and a dash se ornează cu trei cireșe, pentru a simboliza cele trei puncte, și cu ananas tăiat triunghiular, pentru a marca linia.
Singapore Sling
Dacă ne plac cireșele din Three dots and a dash, dar nu și romul din acest cocktail, s-ar putea ca Singapore Sling să fie noua noastră băutură preferată. Spre deosebire de celelalte cocktail-uri tiki, acesta se face cu gin, lichior de cireșe, lichior Benedictine, suc de lime, suc de ananas, sirop grenadine, lichior de portocale și lichior Angostura Bitter. Pentru fanii de cocktail-uri ceva tari, la această combinație se mai poate adăuga whisky.
Fog cutter
Doar gin? Doar rom? De ce să nu le avem pe ambele. Fog cutter, în afară de cele două tipuri de alcool, conține și whisky, suc de lămâie, suc de portocală, sirop de migdale și vin roșu demidulce. Mulți compară acest cocktail cu Long Island sau chiar cu Zombie, menționând că două astfel de cocktailuri sunt îndeajuns ca să trebuiască să ne ducă cineva acasă. La fel ca Mai Tai și Fog Cutter, cunoaște numeroase variante de preparare.
Lapu Lapu
De foarte multe ori, vacanțele în locuri exotice sunt despre relaxare și nimic nu strigă mai tare acest lucru decât Lapu Lapu, care reprezintă alegerea ideală în materie de cocktail-uri dulci. Acesta conține suc de portocale, suc de lămâie, sirop de fructul pasiunii, sirop de vanilie, rom brun, rom alb și ananas. Băutura se ornează cu flori de orhidee și adesea se servește în căni tiki.
Scorpion
Că tot e sezonul, știți găleata cu un tip de cocktail pe care o împărțiți cu prietenii la festival? Puteți să împărțiți și cocktail-uri tiki în acest mod, cocktailul Scorpion fiind gândit tocmai în acest scop. Astfel, acesta este servit într-un bol, cu paie lungi pentru a face mai simplă împărțirea acestuia cu gașca. Acesta conține rom Puerto Rico, suc de portocale, suc de lămâie, sirop de migdale și whiskey. Dacă vă surâde combinația, dar nu sunteți într-un grup sau nimeni nu vrea să bea Scorpion, această băutură poate fi servită și în boluri mai mici, de o singură persoană.
Indiferent de sezon, cocktail-urile Tiki reprezintă o alegere ideală pentru amatorii de băuturi exotice și fructate, dar și pentru cei care își doresc o băutură ceva mai tare, fără să dea neapărat shot-uri, iar dacă alcool-ul nu este neapărat printre topul preferințelor noastre, toate cocktail-urile tiki au și varianta „virgin”, pentru a putea satisface toate gusturile în materie de celebre băuturi instagramabile.
Recomandare de Iuliana Ciocîrlan
cover foto: cocktails.lovetoknow.com
