O veste așteptată de foarte multă lume. Restaurantele se deschid și în interior, începând cu data de 1 septembrie. Un colac de salvare pentru restaurantele care nu au avut terasă în această perioadă. Respectați regulile impuse de autorități și haideți să ne bucurăm de produsele culinare din oferta restaurantelor brașovene. Propunerea noastră este să încercați 7 restaurante din zona centrală a orașului.
Începem lista cu 2 restaurante care s-au deschis pe timp de pandemie (au avut curaj, nu glumă!)
Ograda este un restaurant deschis de echipa care a creat deja un brand culinar în Brașov (La Ceaun). Ograda este mai mult decât un restaurant. Este un restaurant cu mâncare locală și povești de luat acasă.
Localul se află într-un gang din Piața Sfatului, unde acum ceva vreme se afla cafeneaua HOF.
Ca să-nțelegi și să guști toate bunătățile din zonă, Ograda a adus o experiență completă în centrul orașului.
La Ograda găsești piața: bunătăți de la producători locali pregătite cu mare grijă – bunătăți de care te îndrăgostești de la prima îmbucătură.
Dar la Ograda mai găsești ceva: povești. În mirosul de pâine de casă, în roșiile proaspete sau borcanul cu zacuscă. Le guști și mintea-ți fuge direct în curțile producătorilor de la care sunt aduse bunătățile pe care Ograda ți le oferă cu grijă și atenție.
Ograda: Piața Sfatului 14
…
Bagatelle este restaurantul brașovean unde oamenii cu bun gust se întâlnesc.
Povestea restaurantului Bagatelle a început la sfârșitul lunii februarie, chiar înainte de pandemia de coronavirus. „Avem un specific franțuzesc care înclină spre internațional, axându-ne pe fine dining, întrucât oferim preparate potrivite pentru mic dejun, prânz și cină. Ne dorim foarte mult să organizăm la un moment dat o petrecere de deschidere, însă lucrul acesta depinde de cum anume va evolua situația actuală”, ne povestesc reprezentanții restaurantului.
Pentru ca oaspeții să aibă parte de cea mai bună experiență culinară, Bagatelle lucrează cu furnizori locali, toate preparatele din meniu fiind făcute în locație. „Am încercat să mulțumim pe toată lumea, întrucât avem mâncăruri fine precum Foie gras sau cotlet de berbecuț, dar și paste făcute integral aici și un homemade burger extraordinar. Depunem un efort foarte mare pentru ca toate preparatele să fie produse în locație, inclusiv pâinea. Orice client care apreciază o mâncare 100% calitativă ar trebui să ne treacă pragul și sigur va fi încântat de această experiență”,
Bagatelle: Șirul Livezii 2A
…
Un alt restaurant care se redeschide pe 1 septembrie este poate cel mai popular restaurant din Brașov: Sergiana, restaurantul etalon al grupului Sergiana Poiana Mărului! Din păcate restaurantul a fost închis în toată această perioadă de când a apărut criza coronavirus, restaurantul neavând terasă. Prin urmare, cui nu i-a fost dor de jumările cu ceapă de la Sergiana? 🙂
“Drajilor, n-avem bucurie mai mare decât să vă primim iarăși în chimnița cu Bunătățuri! Ș-apăi fiți fără grijă că toate-s cum îi bine și cum trebuie, că știm să ne grijim de sănătate, și a voastră, și a noastră”
Restaurant Sergiana: Strada Mureșenilor 28
…
În Piața George Enescu găsești poate cele mai bune restaurante din oraș. Sunt restaurante mici, de familie, cu mâncare bună și sănătoasă.
În acest “food court” al orașului, din păcate, restaurantele nu au terase generoase, astfel că deschiderea spațiilor din interior înseamnă mult pentru aceste afaceri.
Bistro de l’Arte este una dintre bijuteriile ascunse din centrul istoric al orașului Brașov. Chef Oana Coantă ne gătește în fiecare zi așa cum numai ea știe.
Într-un articol pentru Zile și Nopți, Antoneta Galeș spunea: “Cred că-mi place foarte mult la Oana că mereu are surprize. Te trezești că are tot felul de chestii pe lista de pe tabla de afară. Cum ar fi lușcoș, bundas kenyer sau țușpais. În legătură cu primele două a primit reclamații de la unii că nu-s cuvinte românești. Probabil că nu erau din oraș, noi suntem bine, așa amestecați cum suntem. Dacă ar fi să zic ceva de pe meniu, aș menționa chifteaua de dovlecel cu sos de iaurt. M-am rugat de Oana să n-o scoată, era în meniul sezonier. Nu știu dacă pe mine m-a ascultat, dar chifteaua e acolo.”
În acest an, bistro-ul Oanei Coantă împlinește 20 de ani.
Bistro de l’Arte: Piața Enescu 11 bis
…
Next Door este restaurantul de lângă Bistro de l’Arte. Următoarea ușă 🙂
La Next Door vă simțiți bine și bineveniți, mâncați mereu cu plăcere și poftă, socializați și savurați un vin bun într-o atmosferă urbană și în același timp intimă. BBQ with joy în inima centrului istoric al Brașovului.
Restaurantul este un newbie pe piața brașoveană, un concept născut din fuziunea business dintre Pia Krauss (o nemțoaică îndrăgostită de România) și Sorin Marina (proprietarul „Maggie’s Ranch” din Râșnov).
Citește aici povestea Next Door!
Next Door: Piața George Enescu 11 bis
…
Wagner’s Loft este un nou restaurant de fine dining din Brașov, aflat și el în Piața George Enescu, la numărul 16.
Sunt multe feluri în care poți începe săptămâna. Primul fel, recomandat de Wagner’s Loft, este salata de mare cu creveți, calamari, baby caracatiță, midii și crudități, acompaniată de un pahar (sau două) de prosecco.
Wagner’s Loft: Piața George Enescu nr. 16
…
Tot în zona centrală a orașului, într-un gang de pe Strada Republicii se află Bistro Albert.
Bistro Albert este un restaurant tip Bistro situat într-o pivniță fermecătoare și spațioasă pe strada Republicii. Pe lângă meniul rafinat și băuturi unice speciale aduse la Brașov, bistroul a acordat o atenție deosebită arhitecturii spațiului.
Îi găsiți ușor… Lăsați doar instinctul să urmeze bunul gust și rafinamentul. Sigur veți ajunge la Bistro Albert!
Bistro Albert: Str. Republicii nr. 38
