Problema cu prea multă diversitate e că uneori te copleșește și nu mai știi ce să alegi. Este doar unul dintre momentele în care te întorci spre bucătăria românească, întocmai ca atunci când îți aduci aminte cu nostalgie de prima dragoste. Așadar, pentru aceste momente, dar nu numai, am făcut o listă cu 5 restaurante cu specific românesc din București unde să dai fuga când ți se face poftă de o mâncare românească:
Lacrimi și Sfinți
Restaurantul din Centrul Vechi, ce-i aparține lui Mircea Dinescu, se laudă că are bucate preparate după rețete vechi de 100 de ani (că tot am fost în anul Centenarului), reinterpretate și reașezate, cu arome pierdute, arome inventate, toate la un loc. Este un magnet pentru turiști, dar și pentru bucureșteni, nu doar pentru mâncarea cu adevărat bună de aici, dar și pentru felul în care arată și atmosfera locului.
Adresă: Str. Șepcari 16. Telefon: 0725.558.286
Mahala
Ce se întâmplă la Mahala e un adevărat spectacol, de la felul în care arată locul, cu pereții pictați de artiști stradali și opere kitsch de artă reinterpretate, cum ar fi Răpirea din Serai, la mâncărurile românești din farfurie și ele reinterpretate și aduse mai înspre vremurile noastre. Trebuie știut că meniul de aici este semnat de Petru Sorin Cucu, un Chef apreciat.
Adresă: Calea Rahovei 147- 153. Telefon: 0729.003.002
La Copac
La Copac este cu adevărat frumos vara, când se deschide terasa de sub dudul imens din curte. Meniul este plin de licori „veseloase” și bucate alese, „că de la moftangiu la chefliul de soi, ne e dor tuturor de vremurile vechi și bune”, cum bine scrie în meniu. Mâncărurile sunt cât se poate de românești și lipsite de pretenții sau reinterpretări. De asemenea, un plus al acestui loc este și faptul că prețurile sunt cât se poate de accesibile.
Adresă: Str. Pitar Moș 23. Telefon: 0722.704.445
Zexe Zahana
Pentru cei care vor să mănânce românește, dar într-o atmosferă mai burgheză, cu ceva fiță, există Zexe Zahana. Locanta păstrează un aer interbelic, iar meniul este plin de mizilicuri și antreuri, tuslamale, cârnați, pastrame și fripturi pe jar, gătite neaoș, cu cinste. Există și muzică live, dar și prețuri ceva mai piperate.
Adresă: Str. Icoanei 80. Telefon: 0733.209.209
NOUA
NOUA este un restaurant ce abia și-a deschis porțile, dar care promite să atragă rapid multă atenție asupra sa. Alex Petricean este Head Chef și proprietar și aici urmează să-și transpună în tot felul de feluri de mâncare românești reinventate viziunea sa asupra experienței culinare și a bucătăriei locale cu care a cucerit titlu de „Cel mai bun Chef al anului 2018” oferit de ghidul Gault&Millau. De asemenea, Petricean are trecut în CV-ul său și faptul că a lucrat la renumitul restaurant Noma, din Danemarca, cu 2 stele Michelin.
Adresă: Str. Popa Nan 7. Telefon: 021.794.3294
