Cucinino este un pasta bar, cu adevărate valențe cosmopolite, pentru oameni activi, pasionați de networking-ul culinar, de lunch și dinner servit în oraș.
Ingredientele fresh sunt pregătite într-un cucinino (traducere din lb. italiană- bucătărie mică), un open space ce tronează într-un design colorat cu ajutorul scaunelor. Bucătăria permite relația simbiotică dintre consumator și bucătar. Cerințele sofisticate și bunul gust de aici, reprezintă o fuziune perfectă care elogiază pretențiile italiene.
O porție de paste, fierte al dente și ingredientele ce formează o armonie, reprezintă un meniu care vă prelungește viața și, culmea, nu îngrașă!
Cei de aici ”cuccinesc” la prânz pentru tine!
Nu uitați să vă bucurați de oferta: Linguine alle verdure și Carbonara with a twist . De luni până vineri, între orele 12.00- 16.00. Cele două preparate se găsesc la prețul de 16 lei
1 Linguine alle verdure
Linguine sunt acele paste aplatizate, secționate în mod eliptic. Seamănă cu pastele fettucine (în trad. din lb italiană înseamnă panglică), cele din urmă fiind populare în bucătăria romană și toscană.
Pentru acest preparat se folosesc roșiile uscate în tihnă ș-apoi tăiate în bucăți mari, cât să armonizeze textura întregii compoziții. Ciupercile, nu doar că sunt nelipsite, dar se contopesc cu alte legume.
Stratul superior este definit printr-o palmă de rucola și frânturi de parmezan, care stau așezate ca o plapumă pentru gurmandul ce va avea să se bucure de preparat.
2.Carbonara with a twist
Originea acestor paste este undeva la mijlocul secolului XX, prima atestare datând din 1950. Unii susțin că și-ar avea originea într-un local din Roma , ba chiar că a fost mâncat de aliații americani în cel de-al doilea Război Mondial… Nici noi nu mai știm, zău!
Aici se folosesc bucatini- un alt tip de paste foarte popular în Italia, care arată ca niște spaghete (buco înseamnă gură)
Spaghetele carbonara sunt făcute cu parmezan și ouă + un ingredient destinat mai repede domnilor, căci în ei vibrează ceva porniri ancestrale. Să fie ceva legat de carne sau bacon?
Poftă mare!
