Glögi, numit și Glühwein sau vinul fiert este considerat băutura lui Moș Crăciun. Condimentat, de obicei alcoolic, Glögi se servește cald. Forma originală de Glögi a fost folosită pentru a revigora mesagerii care călătoreau pe cai sau schiuri, pe vremea rece din Scandinavia.
Modul de prepare al Glögi începe cu apă fiartă peste care se adaugă condimente. După câteva minute de fierbere, amestecul este cernut și se adaugă suc de coacăze neagre, vin sau spirtoase. Cele mai comune condimente folosite la Glögi Finlandez sunt cuișoarele, scorțișoara și ghimbirul. Alte condimente comune sunt coaja de portocală și cardamomul. De asemenea, se pot adăuga stafide sau migdale. Glögi cu cea mai mare cantitate de alcool este făcut pe bază de rom. Cel gata preparat, din magazine se încălzește înainte de utilizare, însă nu trebuie să ajungă până la punctul de fierbere.
Glögi a fost inițial o băutură doar pentru copii, dar astăzi adulții sunt cei care se bucură de obicei, de aroma sa. Strong Glögi poate avea un conținut de alcool de 22%. De la începutul secolului al XIX-lea, Glögi a fost o băutură de iarnă pentru bărbați, amestecată și încălzită cu suc, sirop și lichior.
Cuvântul finlandez glögi provine de la cuvântul suedez glögg, care la rândul său vine de la cuvântul glödgat ce înseamnă vin sau vin fierbinte. În Brașov poți servi Glögi la…
Dr. Jekelius – Pharmacy Café
Adresa: Michael Weiss, nr. 13
Program:
Luni – Duminică: 08:00 – 12:00
Telefon: 0758 624 781
Foto: The Green Head
