Platferma, platforma online a fermierilor români (care încurajează consumul local și hrana sănătoasă crescută natural), îți recomandă șase restaurante de la poalele Tâmpei unde sunt folosite produse locale, naturale, scrie BizBrașov.
Bistro de l`Arte
Cei de la Bistro de l`Arte nu doar folosesc produse locale de multă vreme, ci ușurează accesul gurmanzilor la produse în sine. De trei ori în această vară, vinerea, tomatele La Borcan din județul Brașov au fost prezente la Bistro de l`Arte în cadrul unui „aprozar” organizat sub numele „Flash Mob anunțat – Tomate de Vad“.
ALTfel, Restaurant și Catering
Restaurantul ALTfel din Brașov folosește legume locale și pește capturat din Marea Neagră și Delta Dunării. Pentru pregătirea meniurilor, ALTfel folosesc produse locale, naturale și sănătoase, ca să formeze un meniu sănătos. Găsim la ei produse făcute din făină integrală și intermediară bio, cu sare neiodată extrasă manual din salină. Colaborează cu Brutăria Mică din Brașov pentru produsele de panificație făcute cu maia sălbatică, iar mălaiul aurit este măcinat la Moara cu Pietre.
Tipografia
Tipografia din Brașov folosesc legume La Borcan, pâine cu maia de la Mons Mellis, cașul de la Ferma Căţean, berea artizanală de la Zăganu, tortul raw de la Delicious Raw, cheesecake de la Cuptorul lui Robert, sucurile de mere din Livezile Dobrinoiu, cidrul Clarks produs din mere la Lerești, vinurile de la magazinul de vinuri Barrique sau ciocolata Luado Chocolate.
La Ceaun
Restaurantul La Ceaun din Brașov servesc, începând cu ora prânzului, tocane și ciorbe la ceaun. Acum au două locații în Brașov, ceea ce însemnă că avem parte de și mai multe produse locale, pentru că ei folosesc produse și de la Buzău, dar folosesc și carne și brânzeturi de la Ferma Cățean din județul Brașov. Accesul la produse locale este foarte important pentru sănătatea noastră zilnică și pentru economia locală. Dacă noi comandăm produse românești de la producător și alegem să mâncăm la restaurante care susțin producătorii români, ne formăm un set întreg de avantaje.
Rawdia
Restaurantul rawdia din Brașov se alătură celor care servesc produse locale, cu tomate certificate bio La Borcan care au devenit fie supă de roșii (gazpacho raw) sau au fost transformate în sosul de roșii de la mâncarea de ardei kapia cu sos de roșii, tofu și quinoa, regăsită în meniul restaurantului raw-vegan rawdia. Mai folosesc și și pâine organică cu maia sălbatică de la Brutăria Mică. Pungile din hârtie reciclată folosite pentru livrare sau luarea mâncării la pachet sunt produse lângă Brașov, la Săcele.
