Savory #1 – împreună cu Chef Robert Buburuzanu @ CUIB
Pe 18 Ianuarie ne dorim să luăm cina împreună cu tine. Reușita ediției din Decembrie ne-a îndemnat să repetăm experiența, așa că iată-ne.
Robert si-a ghidat preparatele de această dată spre izuri pământii, arome concentrate și texturi cremoase și calde. Cam cum era iarna la țară, cu beciuri jilave, încăperi călduroase și oameni mai aproape unii de alții.
Meniu:
Starter 1 – Supă cremă de dovleac copt și crutoane de hrișcă.
Starter 2 – 18:00 – 3 elemente
– Mix rece de rădăcinoase – morcov, gulie, ridiche mov.
– Foietaj cu „somon”, cremă de caju și ceapă marinată.
– Waffles cu cremă de ciuperci, chives și sos de usturoi negru.
Felul 1 rece – 18:45 – Rondele de sfeclă roșie coaptă în borș acru, maioneză de busuioc, portocală roșie arsă, cremă de brânză vegană și arpacaș aromatizat.
Felul 2 cald – 19:30 – King Oyster Mushrooms steaks cu piure de păstârnac și hrean și sos de șalotă.
Desert – Budincă de dovleac și chia, caramel sărat și crumble de alune de pădure.
Vom avea 20 de locuri disponibile, iar costul unui meniu va fi de 140 de lei/persoană sau 250/cuplu. Meniul barului va fi deschis și puteți întreba ospătarii pentru un paring potrivit cu preparatul.
Primul aperitiv va fi servit la ora 17:30, iar cadența preparatelor va fi una relaxată după cum o indică și programul. Vrem să ne bucurăm de timpul nostru împreună și din ce ne va mai povesti Robert vom înțelege că pentru el mâncarea este un mod de-a comunica și statul la masă este un ritual, iar nici una nici alta nu e sănătos să le zorești. Te așteptăm cu pace și inima deschisă!
Pentru rezervări:
– mesaj sau apel la 0730 522 996 / 0741 990 449
– mesaj pe Instagram ori Facebook.
Vrei să fii la curent cu cele mai noi Evenimente, Filme și Festivaluri din România?
- Calendar Evenimente din România
- Calendar Evenimente din Iași
- Program Filme Iași
- Calendar Festivaluri Romania
