Cardamom | Indus – spice is life @ Cuib
Pe 6 aprilie Indus – spice is life și Andreea Luca fac un mic popas la CUIB, care va deveni gazda bucătăriei pakistaneze pentru o seară. Andreea este cunoscută pentru pasiunea și curajul de-a fonda Indus și de-a oferi comunității ieșene mâncare autentică, gătită lent din sudul Asiei, din Pakistan.
La eveniment vom degusta un meniu complex, vom face cunoștință cu o sumedenie de condimente mai mult sau mai puțin cunoscute și toate ramificațiile acestora și vom afla curiozități mai spiced sau mai puțin spiced (pun intended) din viața și bucătăria pakistaneză.
Meniul propus este unul de degustare conținând 9 preparate de complexități diferite pe care îl vom descoperi sub îndrumarea atentă a Andreei.
Fel principal:
1. Chana Daal (daal de linte verde cu mango murat – vegetarian)
2. Yellow Lentils Curry (curry de linte galbenă cu lapte de cocos)
3. Red Moong Daal (daal de fasole mung roșie cu boabe de muștar maro)
4. Lobia Masala (fasole roșie Kidney în sos bogat în coriandru măcinat și ghimbir proaspăt)
5. Chana Chole (năut în sos scăzut cu unt clarifiat)
Sides:
– Salată Raita (cu castraveți proaspeți, frunze de mentă verde, iaurt);
– Orez basmati.
Desert:
– Kheer (orez basmati cu lapte și cardamom măcinat).
– Mango Lassi (băutură-desert cu pulpă de mango din Pakistan, lapte, iaurt, cardamom măcinat)
Taxa de participare pentru această minunăție culinară va fi de 150 de lei dacă o achitați până în seara de dinaintea evenimentului sau 170 de lei în ziua evenimentului, în limita locurilor disponibile.
Vrei să fii la curent cu cele mai noi Evenimente, Filme și Festivaluri din România?
- Calendar Evenimente din România
- Calendar Evenimente din Iași
- Program Filme Iași
- Calendar Festivaluri Romania
