Aromatic Wines & Asian Food | Seară de wine & food pairing cu specific asiatic @ Corks Cozy Bar
Sosuri dulci-picante, condimente exotice, tehnici de gătit rapide și un pic de haos ordonat – bucătăria asiatică nu e deloc timidă. Și exact de aceea, vinurile aromatice i se potrivesc perfect.
În această seară explorăm pairinguri îndrăznețe între preparate asiatice emblematice și vinuri expresive (spumante, aromate sau cu macerare pe pieliță), toate alese pentru a potența aromele intense din farfurie.
Ce vom degusta:
– Kung Pao Chicken (China) – cu sos de soia, ardei iute și arahide
– Tempura de legume (Japonia) – crocantă, delicată, perfectă pentru spumant
– Curry de legume cu lapte de cocos (India) – bogat și catifelat
– Goi Cuon – spring rolls reci (Vietnam) – proaspete, ușoare, echilibrate
– Satay de pui cu sos de arahide (Malaysia) – dulceag, picant, cu umami
Vinurile serii:
1. Cava Portium Brut Nature – în metodă tradițională, fără zahăr adăugat
2. Mulderbosch Sparkling Chenin Blanc – un spumant sud-african cu aciditate ridicată și multe fructe exotice
3. Crama Trantu Gewurztraminer – floral, intens și perfect pentru aromele curry-ului
4. Pietroasa Busuioacă de Bohotin – aromată, fructată, un rose nelipsit
5. Fautor Orange Riesling – complex, cu taninuri fine, companion ideal pentru satay
De ce funcționează pairing-ul?
Vinul potrivit poate transforma complet un preparat. Îi scoate aromele în față, îi potolește iuțeala sau o amplifică frumos. Asta facem în seara de 15 iulie: explorăm cum aciditatea taie din grăsime, cum aromele florale se joacă cu ierburile proaspete și cum vinurile orange pot echilibra cele mai condimentate sosuri.
Pairing-ul nu e doar o asociere de gusturi, este o conversație între farfurie și pahar. Și uneori, replicile sunt spectaculoase.
Rezervă acum un loc la degustare! Locurile sunt limitate!
Bilete online: 150 lei:
Bilete în locație: 160 lei.
Vrei să fii la curent cu cele mai noi Evenimente, Filme și Festivaluri din România ?
- Calendar Evenimente din România
- Calendar Evenimente din București
- Program Filme București
- Calendar Festivaluri Romania
—
Sursa: Facebook Corks Cozy Bar
