Top 10 restaurante din Cluj-Napoca

Top 10 restaurante din Cluj-Napoca, potrivit Tripadvisor: de la bucătărie tradițională și sushi la brunch și paste proaspete. Plus două recomandări bonus.

Că tot ne place să dezbatem unde se mănâncă cel mai bine în Cluj, am lăsat de data aceasta Tripadvisor să ne dea o direcție.

În topul preferințelor apar restaurante cu filozofii foarte diferite: de la bucătărie românească și ingrediente locale până la sushi, tapas, brunch și paste făcute în casă. Am trecut prin primele zece poziții ca să vedem ce le-a adus în trend și de ce clienții le acordă note atât de bune, dar am strecurat și alte două restaurante care, din punctul nostru de vedere, merită să intre în conversație.

Gust local, reinterpretat cu rafinament

Nu întâmplător NATIV ocupă primul loc în clasamentul restaurantelor din Cluj. Într-o perioadă în care în gastronomie se vorbește tot mai mult despre originea ingredientelor, sustenabilitate și reinterpretare, NATIV își construiește identitatea tocmai în jurul acestor principii, care se regăsesc, înainte de toate, în farfurie. Aici, filosofia farm-to-table nu este doar o etichetă: toate ingredientele provin de la producători locali. Rezultatul? O bucătărie care pornește de la gusturi autentice și le aduce într-o formulă contemporană. Prețurile sunt, ce-i drept, în zona premium, însă experiențele împărtășite de clienți sugerează că farfuriile își susțin destul de bine pretențiile. Printre preparatele care se regăsesc cel mai des în recomandări se numără steak-ul de vită maturată, tartarul de vită, burgerul și măduva de vită.

Mâncare cu gust familiar

Sunt locuri în care mergi pentru o experiență gastronomică sofisticată și locuri în care mergi pur și simplu pentru bucuria unei mese bune. Roata, restaurantul aflat pe cea de-a doua poziție, face parte din a doua categorie, iar farmecul său stă tocmai în această simplitate. Meniul este dedicat bucătăriei românești și transilvănene, aducând în prim-plan preparate cu gust familiar: sarmale cu mămăliguță, ciorbe, mici, tochitură, cârnați de casă, platouri tradiționale și papanași. Nu este locul experimentelor culinare sau al porțiilor cât o mostră, ci al mâncărurilor consistente, pregătite în spiritul bucătăriei de acasă. De altfel, generozitatea porțiilor și gustul preparatelor se numără printre aspectele apreciate constant de clienți.

Ciorba, ridicată la rang de experiență gastronomică

ZAMA, clasat pe locul 3 în topul preferințelor, demonstrează că o ciorbă bună poate fi un motiv în sine pentru a ieși în oraș. Numele restaurantului spune, de altfel, multe despre direcția bucătăriei: una inspirată din gastronomia ardelenească și românească, cu rețete tradiționale aduse într-o prezentare contemporană. Dincolo de supele și ciorbele care sunt vedetele meniului, găsim sarmale, mămăliguță cu brânză și slănină și alte preparate cu specific local. Iar pentru un final dulce, Somlói galuska, desertul unguresc cu blat pufos, cremă de vanilie și ciocolată, merită toată atenția.

Usturoi în peste 70 de combinații

Românii adoră usturoiul, iar străinii nu se feresc de el când vizitează Clujul, deoarece GARLIC – bites & tales se află pe poziția a patra. Dincolo de numele care trimite inevitabil cu gândul la unul dintre ingredientele-vedetă ale bucătăriei românești, localul surprinde printr-un meniu foarte generos, cu peste 70 de preparate și combinații, care acoperă aproape toate momentele zilei: de la mic dejun și brunch la burgeri, paste, salate și deserturi. În recenzii, clienții se arată impresionați de porțiile generoase, gustul preparatelor, personalul prietenos, atmosfera relaxată și meniul interactiv, cu jocuri și rebusuri care transformă timpul de așteptare într-un mic moment de distracție.

Băutorie cu șmâc

În continuarea topului se află VISUIN, amenajat în Casa TIFF, un spațiu emblematic din centrul orașului. VISUIN este o „băutorie”, una cu șmâc. La prima vedere este un bar, la prima gustare este clar peste. Cocktailurile și seturile de DJ sunt punctele forte ale locului, barmanii fiind apreciați în recenzii pentru creativitate și pentru recomandările personalizate. E genul de loc unde planul de a bea doar un cocktail se poate transforma foarte ușor într-o seară întreagă.

Vinuri alese și tapas gourmet

Trecem în a doua parte a clasamentului cu restaurantul KUPAJ, care și-a construit reputația la intersecția dintre tapas gourmet și vinuri atent alese. Unul dintre marile atuuri este colecția impresionantă de vinuri, cu peste 300 de etichete, inclusiv numeroase vinuri românești, disponibile atât la pahar, cât și la sticlă. Iar dacă nu știi ce să alegi, personalul este pregătit să-ți recomande asocieri potrivite, lucru remarcat frecvent și în recenziile clienților. Aceștia apreciază în mod special creativitatea preparatelor, prezentarea atentă și serviciile care transformă o cină într-o experiență ghidată, nu doar într-o succesiune de feluri de mâncare.

Bucătărie de sezon, mâncare la preț corect

Cimbru ocupă locul șapte, fiind un restaurant care tratează meniul mai degrabă ca pe un proiect work in progress decât ca pe o listă fixă de preparate. Inspirația vine din ingredientele specifice fiecărui sezon, iar bucătăria combină creativitatea cu tehnici de gătit care pun gustul în prim-plan. Nu întâmplător, clienții vorbesc în recenzii despre combinații surprinzătoare, prezentări îngrijite și o experiență care îi face să revină. Iar dacă există o idee care se repetă în părerile celor care i-au trecut pragul, aceasta este raportul calitate-preț.

Brunch-ul are alt gust aici

Palatul Telefoanelor din Cluj-Napoca are acum un motiv în plus să fie trecut pe harta gastronomică a Clujului. Aici s-a mutat Eggcetera, restaurantul aflat pe locul opt în clasament, care a schimbat vechea adresă cu un spațiu modernist spectaculos. Conceptul e simplu: mic dejun și brunch cu ouă în rolul principal și cafea de specialitate pe măsură. În recenzii, clienții laudă combinațiile creative, ingredientele proaspete, cafeaua și servirea prietenoasă. Ouăle Benedict și Turkish Eggs se numără printre preferate, iar sosul olandez pare să fi câștigat propriul fan club. Un singur sfat: dacă ai în plan un brunch de weekend, nu lăsa vizita pe ultima sută de metri. Popularitatea locului se traduce adesea în cozi.

Arta sushi-ului japonez

Penultimul loc din top îi revine restaurantului Hikari, din cadrul Radisson Blu, locul perfect pentru cei care vor să descopere bucătăria japoneză. Unul dintre punctele de atracție este sushi barul deschis, unde pregătirea preparatelor devine parte din spectacolul cinei. În recenzii, clienții remarcă nu doar calitatea peștelui și prezentarea impecabilă, ci și profesionalismul personalului, care oferă explicații și recomandări pe parcursul mesei. Atmosfera elegantă, priveliștea spre Parcul Central și selecția de sake-uri și vinuri completează experiența.

Paste ca-n Italia, făcute pe loc

Bucătăria italiană a prins la mustață ultimul loc din clasament cu Tortelli, pentru că, nu-i așa, lasagna și pastele, mai ales cele proaspete, făcute în casă, sunt întotdeauna o opțiune de luat în calcul când vrei să iei masa în oraș. Restaurantul mizează pe simplitatea bine executată a bucătăriei italiene, unde calitatea ingredientelor și prospețimea pastelor fac diferența. În recenzii, majoritatea clienților laudă gustul pastelor făcute manual și atenția acordată servirii, de exemplu, faptul că parmezanul este ras pe loc, în fața ta.

Două restaurante bonus

În afara topului, la categoria „nou în oraș”, merită pus pe radar Braseria Locală, din Piața Muzeului. Aici, meniul are câteva surprize care ies din tiparul obișnuit al unei braserii: sandviș cu limbă de vită, combinația de ciuperci cu kimchi, hummus și o tocăniță de coadă de vită care a strâns deja aprecieri. Un alt motiv de curiozitate este rubrica „Ce vrea bucătarul”, unde preparatul zilei lasă loc improvizației și inspirației din bucătărie.

Iar dacă vorbim despre restaurantele cu ștate vechi, Bulgakov e un must. Deschis în 2002, localul și-a câștigat locul în viața Clujului printr-un amestec de gastronomie ardelenească și influențe maghiare. În meniu găsești gulaș unguresc cu nokedli, ciufulici din Carpați și găina mamei, iar la desert poți încheia cu papanași sau cu tradiționalul vargabéles.

Text de Răzvan Sădean