Șaorma pe glob: preparatul care a cucerit străzile lumii
Campania Pepsi Zero – „Regina Nopții” – a decretat șaorma ca fiind regina neoficială a fast-foodului românesc. Dar cum stă șaorma în alte colțuri ale lumii?
Din Orientul Mijlociu până în America, din Europa până în Asia, preparatul care a cucerit nopțile românilor petrecăreți are nenumărate chipuri și arome. În fiecare țară, șaorma s-a adaptat gusturilor locale, fără să-și piardă farmecul de mâncare rapidă, savurată între prieteni, uneori chiar la miezul nopții.
Originară din Imperiul Otoman, unde era cunoscută sub denumirea döner kebab, șaorma s-a extins în secolul XX odată cu migrația comunităților turce și arabe. În fiecare colț al lumii a fost reinterpretată după gusturile locale, păstrând esența care o face inconfundabilă: carnea gătită lent pe verticală, tăiată în fâșii subțiri și combinată cu legume proaspete, lipie și sosuri aromate.
În Orientul Mijlociu, șaorma e parte din viața de zi cu zi. În Liban, se servește în combinații de tahini și murături; în Siria, cu sos de iaurt și usturoi; în Egipt, uneori cu cartofi prăjiți chiar în interiorul lipiei. În Israel, datorită diversității gastronomice, apar numeroase variante locale, toate păstrând echilibrul perfect între carne, condimente și sosuri.
În America de Nord, șaorma s-a impus odată cu valul bucătăriei mediteraneene. În New York, o găsești în food truck-uri, în Chicago ca opțiune rapidă de prânz, iar în Los Angeles chiar în restaurante moderne cu reinterpretări gourmet. Tot aici au început să apară și variante vegane, cu ingrediente precum ciuperci sau seitan, arătând cât de maleabilă poate fi rețeta.
O adaptare foarte interesantă a apărut în America Latină. Imigranții libanezi au dus rețeta în Mexic, unde au folosit carne de porc și au adăugat ananas, creând celebrii tacos al pastor — un mix delicios între Orient și influența locală mexicană.
În Europa, șaorma a devenit simbol al culturii urbane. În Germania, comunitatea turcă a transformat dönerul într-un pilon al street food-ului berlinez; în Franța, apare în fiecare cartier multicultural, adaptată gusturilor locale, cu sosuri mai fine și legume crocante; în Marea Britanie, e alegerea preferată după o seară în oraș — la fel cum, în România, a devenit o constantă a vieții de noapte și a poftelor spontane.
În România, șaorma a devenit de mult parte din viața urbană. O găsești în malluri, la colț de stradă sau în shaormeriile care rămân deschise până târziu în noapte. În doar câteva decenii, preparatul s-a integrat perfect în ritmul orașelor, devenind una dintre cele mai accesibile și iubite mese rapide, indiferent de oră sau generație.
Astăzi, șaorma e prezentă în toate colțurile lumii: shawarma, shawerma, showarma sau șaorma — indiferent de ortografie, gustul e recunoscut instantaneu. E felul de mâncare care nu mai are nevoie de traducere: simbol al poftei nocturne, al bucuriilor împărtășite și al adaptării fără bariere.
Șaorma, regina neoficială a fast-foodului urban, a devenit oficial „Regina Nopții” în campania Pepsi Zero.
După ce în primăvară a celebrat asocierea perfectă dintre Pepsi și mici, brandul a ales toamna aceasta să onoreze cel mai iubit comfort food al românilor. Mesajul – „Ce e bun… mmmerită un Pepsi” – invită la bucuria fără rețineri și readuce șaorma în drepturile ei de deliciu urban.
În al doilea episod din seria video „Regina Nopții cu de toate”, realizat de Drăcea, Iulia Albu este invitata de onoare și își alege stilul șaormei preferate într-un dialog savuros, cu eleganță și umor.
Video: Iulia Albu – „Regina Nopții” (Episodul 2)
