Mixuri clasice și chic pentru finalul de an
Ce facem de Revelion? Este o întrebare care ajunge la urechile noastre încă din lunile de toamnă.
Dacă anul acesta petreceți alături de prieteni, familie sau parteneri cumpăna dintre ani, venim cu o idee super faină. Puteți să fiți propriii voștri barmani și să vă creați băuturi stilate pentru cei dragi vouă.
Soluția perfectă o reprezintă cocktailurile pe bază de șampanie sau spumant. Sunt răcoritoare, aromate, colorate, slab alcoolizate, dar și pline de farmec.
Mai jos regăsim câteva băuturi clasice care fac furori în lume și merită să le încercați în acest sezon rece.
FRENCH 75
Acest cocktail a devenit super popular în timpul Primului Război Mondial datorită americanului Harry MacElhone, care creează în barul său de la Paris, Harry’s New York Bar, un amestec de gin cu șampanie.
Legat de nume, s-ar fi zis că vine de la o armă, mai specific de la un tun, „Canon de 75”, folosit de armata franceză contra Germaniei în WWI. Astfel, asimilăm gustul său cu ceva puternic, dar de efect. Dacă veți îmbina ginul amar cu fresh-ul de lămâie și zahărul se vor armoniza plăcut alături de o șampanie franțuzească.
Pentru un plus de culoare, adăugați o coajă de lămâie, care va stiliza frumos băutura.
MIMOSA
Istoria acestui aperitiv este destul de controversată, dar se știe despre numele băuturii că ar fi provenit de la o floare de culoarea portocalei care se regăsea destul de des prin grădinile aristocraților francezi.
Astăzi, faimosul spumant este un deliciu datorită gustului dulce-fructat, perfect de savurat într-o seară de celebrare cu prietenii. La baza acestui tip de băutură stă sucul de portocală care, combinat cu lichiorul Grand Marnier și șampanie, vă va lăsa un after taste plin de arome, atât florale, cât și fructate.
Pentru un gust cât mai atrăgător, dar și un aspect pe măsură, ornați marginea paharului cu o felie de portocală confiată.
HUGO
Cocktailul a luat naștere într-un bar, în urmă cu 20 de ani, în provincia Tirol, din Italia. Barmanul Gruber Roland este cel care poartă semnătura acestui tip de spritz.
Cu toate că nu are o istorie veche, îl găsim astăzi peste tot prin terasele și restaurantele din România, făcându-l de neratat în orice ocazie, inclusiv în noaptea de Revelion. Finețea acestui tip de spritz este dată de gustul său dulce acrișor, cu note florale și parfumate provenind de la florile de soc, dar și puțin înțepătoare de la spumantul Prosseco.
Pentru un after taste satisfăcător se adaugă frunze de mentă, zahăr și felii de lime. Rafinat și hipnotizant, tipic italienesc, sigur te va introduce în atmosfera verii toride.
BELLINI
Bellini este un tip de băutură apărut în anii ’30 ai secolului trecut și conceput de Giuseppe Cipriani, proprietarul unui local numit Harry’s Bar, din Veneția, în cinstea artistului italian Giovanni Bellini.
Acesta a dorit ca băutura sa să fie o operă de artă olfactivă și gustativă. Zis și făcut! Astăzi, ce-l face așa de special este piureul de piersică dulce, care se completează perfect cu vinul spumant Prosseco. Decorul este unul minimalist, dar viu și înmiresmat, datorită mentei și a feliilor de piersică.
Bellini se poate servi la masa de Revelion împreună cu aperitive de tip bruschete; o să rămâneți surprinși de această combinație neașteptată.
VERY SEXY MARTINI
Ajungem la finalul mini-seriei de recomandări pentru sfârșitul de an cu un alt cocktail deosebit, o reinterpretare a celebrului clasic martini, perfect pentru ocazii speciale, cum este și cea a trecerii dintre ani.
Combinația fatală dintre piureul de căpșuni, spumantul dulce rose, vodka, sucul de lămâie și zahărul brun va duce la dorința oamenilor de a se distra și de a se simți sexy în timp ce savurează această băutură.
De obicei, garnish-ul este opțional, dar se pot adăuga și bucăți proaspete de căpșună sau nelipsitele frunze de mentă.
Pe lângă mixurile de mai sus, puteți degusta și alte drinks-uri pe bază de șampanie/ spumant:
Cramberry Prosseco, Aperol Spritz, Mango Bellini, Eldorado etc. pe care le puteți încerca la finalul acestui an sau în anul ce urmează când putem fi surprinși cu altele noi.
Text de Cezar Deli-Iorga | Lifestyle
Foto: Thu Huynh
