„Lucrez în HoReCa, unde conduc o cafenea și un fast-food care vinde preponderent burgeri de vită. Am început în 2015, când am adus brandul Filicori Zecchini în Brașov. Un an mai târziu, am devenit prima franciză OroToro din România. E greu de spus cum am ajuns să fac asta. Am studiat ingineria mecanică în UK, așadar, ceea ce fac acum nu are nicio legătură cu domeniul studiat. Motivul principal pentru care am dorit să deschid o cafenea a fost apropierea mea față de HoReCa, pe care am deprins-o de-a lungul anilor atât din cercurile de prieteni, cât și din familie. Totodată, mi-am dorit să aducem cafeaua din Brașov la un nou nivel. Fiind și un mare fan GBK (Gourmet Burger Kitchen) în UK, am decis să deschid și o locație în care să vindem burgeri.”
Ce îți place cel mai mult la Brașov?
Consider Brașovul unul din cele mai frumoase orașe din România. Peisajele, așezarea geografică, curățenia, cât și oamenii care trăiesc aici mă fac să nu pot concepe să locuiesc în alt oraș. Ceea ce îmi place cel mai mult la acest oraș este faptul că pot în orice moment să fac o escapadă în natură.
Unde bei cea mai bună cafea?
Pot spune cu mândrie că la Filicori Zecchini. Pot confirma și clienții fideli că este ceva cu această cafea care te face să revii întotdeauna, și care te face să devii foarte pretențios legat de cafea. O altă locație în care mă simt minunat și în care merg cu plăcere de 10 ani este Cafeteca Hirscher.
Unde mănânci cel mai bine și de ce?
Nu pot sa spun că am găsit încă locul în care să mănânc cel mai bine. Aleg un loc în funcție de ce vreau să mănânc. Cel mai des mănânc la Aha și la Altra Idea. Sunt conștient că pot exista locuri în care se mănâncă mult mai bine, dar pentru mine contează foarte mult și oamenii care lucrează în locurile în care merg. Mănânc des în oraș, de multe ori singur. Prefer să merg într-un loc în care să pot sta de vorbă cu barmanii până îmi vine mâncarea.
La ce eveniment plănuiești să mergi anul acesta în Brașov?
Din punctul acesta de vedere, Brașovul mi se pare un oraș mort. Cel puțin din punctul meu de vedere, nu se organizeaza evenimente care să-mi trezească interesul. Singurele evenimente din Brașov la care particip (ca spectator) cu mare drag sunt etapele de Raliu și Campionatul Național de Viteză în Coastă.
Care este locul preferat outdoor din Brașov?
Belvedere și traseele de offroad din jurul Brașovului.
De ce e fain să locuiești în Brașov?
Pentru că în aceeași zi, dimineața poți bea o cafea undeva, la prânz poți mânca ceva și imediat după poți fi în mijlocul naturii, departe de civilizație.
Ce nu îți place la orașul nostru?
Viața de noapte din Brașov este ca și inexistentă, iar evenimentele majore sunt inexistente.
Care e cel mai recent loc frumos descoperit în oraș și ce vizitezi cel mai des?
De curând mi-am cumpărat o mașină de offroad și am început să mă bucur de escapadele în natură. Cel mai des beau o cafea în centrul vechi al orașului pe care o combin apoi, seara, cu o ieșire în parcarea din Livada Poștei, unde îmi petrec ore în șir cu alți pasionați de mașini.
Care e ultima carte citită pe care ne-o recomanzi?
Ultima carte citită este „Origin”, de Dan Brown. Am citit toate cărțile lui, sunt pe gustul meu și le recomand tuturor.
