TED’S e locul potrivit pentru a te relaxa. Aici ai posibilitatea de face din ritualul tău zilnic un moment de relaxare, chiar și în zilele foarte pline. Ce trebuie să reții e că la TED’S, găsești oricând o cafea de specialitate.
Noi am savurat un frappe alături de Doboș Alin. Deși are 21 de ani, e un adevărat cafegiu care a pus umărul la realizarea celor mai bune cafele din oraș!
1.De când ești barista la Ted’s Coffeee co?
Pe 1 august voi face doi ani, iar în total sunt deja 4 ani de când sunt în acest domeniu. Am încercat să fiu atât ospătar cât și barman.
2.Crezi ca te avantajează să fii mai mult barista? Și de ce barista în acest loc?
Datorită cafelei, da! Atunci când am descoperit cafeaua, a fost ceva revelator. Înainte eu beam doar espresso cu lapte, nu știam foarte multe. Apoi mi s-a oferit acest trening și am văzut ce se întâmplă și mi-am zis: ‘’hoppa, stai că nu e doar atât!’’. Dacă la început mi s-a părut ceva foarte interesant, acum am dezvoltat o pasiune.
Atunci când vorbim de cafea de specialitate, mie îmi place să adaug cuvântul ’’poveste’’ pentru că e o întreagă călătorie: de la cultura de cafea până la savurarea unei cești. De ce Ted’s Coffeee co? Mi se pare o cafenea foarte prietenoasă, vin mulți tineri și automat mă simt în mediul meu.
3.Câte sortimente de cafea putem găsi aici și ce ne-ai putea recomanda?
Avem trei sortimente de cafea: un blend( pe care-l recomand iubitorilor de espresso fiindcă are o aromă foarte puternică de ciocolată/caramel), un Single Origin Arabica, dar avem și cafea Etiopia sau Peru. Cafeaua Etiopia o recomand fuzionată cu lapte din cauza acidității destul de crescute, așa este foarte delicioasă.
4.Care este produsul la care ții cel mai mult?
Uite, sincer, frappe-urile îmi plac și le dau cu drag. Știi de ce? Pentru că arată bine și sunt delicioase. Acum a venit vara și nu ai nici o scuză să nu le încerci.
5.Cu ce produse sezoniere ar trebui să ne așezăm la masă?
Noi mai avem și o gamă largă de răcoritoare: de la sucuri cu matcha, la sucuri fără acid și minunata gamă Fentimas(care merge excepțional)!
6.Cum consideri că sunteți voi, personalul, ca echipă?
N-am simțit în nici o zi că muncesc. De fiecare dată când deschid cafeneaua, zâmbesc și sunt curios cine ne va călca pragul. Noi ne înțelegem foarte bine și ’’suntem copiii’’ Oanei (directorul Ted’s Coffee co).
7.…Și, cine este Ted?
Ted? Este tipul acela cordial care îți pregătește cafeaua. Asta e concluzia mea. Eu mă simt Ted.
Mulțumim frumos,
Anna Antal, redactor Zile și Nopți
