Planeta noastră se confruntă cu marea problemă a miliardelor de deșeuri din plastic, care se degradează în sute de ani. Știm cu toții că acest lucru influențează climatul și mediul înconjurător, iar rezultatele pot fi dezastruoase. Un polonez a găsit soluția pentru milioanele de tacâmuri și farfurii din plastic: produse de unică folosință din tărâțe de grâu, ce se degradează în 30 de zile. Invenția a apărut și la noi în țară.
Jerzy Wysocki, un morar din Polonia care vine dintr-o familie a cărei tradiție în ale măcinatului durează de la începuturile secolului XX, s-a gândit ani întregi ce-ar putea face cu rebutul care rezultă în urma procesului de fabricare a făinii.
Așa s-a născut gama de produse Bioterm, care conține farfurii de diferite dimensiuni, boluri și tacâmuri. Acestea sunt obținute din tărâțe de grâu care altfel ar fi constituit hrană pentru animale sau peleți pentru foc. Pe lângă tărâțele de grâu este folosită și o cantitate mică de apă, iar procesul de fabricație are loc sub presiune înaltă, la temperaturi mari. Dintr-o tonă de tărâțe de grâu pure sunt obținute 10.000 de bucăți de farfurii sau boluri.
Cel mai important este că aceste produse rezistă cu alimente calde și reci, în cuptorul cu microunde (până la 750 W) sau în cele clasice (până la 180 de grade Celsius), dar se și biodegradează în 30 de zile, comparativ cu șase luni – produsele de unică folosință din hârtie – și chiar secole, în cazul plasticului.
La noi în țară, unicul importator al acestor produse de unică folosință din tărâțe de grâu este Dent Cafe din Cluj, care poate distribui în toată țara. Prețul unei farfurii pe piața din România este de un leu.
„Noi ne adresăm în principal vânzătorilor de street food, pentru că ei sunt mari generatori de deșeuri. Dar visez la ziua în care produsele Biotrem vor fi disponibile și în supermarketuri”, a declarat Maria Lichtenberg, manager Dent Cafe, pentru Green Report.
Procesul de producție al Biotrem este certificat BRC (Consorțiul Britanic pentru Comerțul cu Amănuntul), care a dezvoltat Standardul Global pentru Alimente. De asemenea, aceste produse sunt comestibile.
de Ioana Mircea, redactor-șef Zile și Nopți Brașov
