Se spune că dragostea se poate demonstra în mai multe moduri. Prin vorbe faine, prin atingeri tandre, prin cadouri, prin lucruri pe care le facem pentru ceilalți și prin timpul de calitate petrecut cu ei.
Și noi, mai credem că există un mod: prin hrană pe care o dăm celor dragi. Aici e o treabă un pic mai complexă.
În ziua de azi, nu prea mai știm ce mâncăm exact. Și dacă noi suntem confuzi, e și mai greu pentru copiii noștri să priceapă ceva. Până la urmă, pregătirea pentru viață ar fi bine să conțină și informații despre hrană și explicații cât mai ușor de înțeles și pentru cei mai mici.
Copiii ar trebui să cunoască ce mănâncă, să aleagă ce aliment le dă energie, care este mai important pentru o hrană echilibrată, să găsească informații corecte, să știe cum să citească o etichetă și să facă alegeri cât mai informate.
”Micul nutriționist”, proiectul Roxanei Iordăchescu, vrea să ofere această oră de nutriție în 6 școli din Județul Brașov.
…Și azi vă voi spune și eu ce am văzut la aceste ore, din bancă.
Încă de la prima oră, Roxana are un as în mânecă, ca să capteze atenția celor mici: un experiment! Cum aflăm dacă un mediu este alcalin sau acid și de ce este important să știm asta. Pe grupuri, copiii au câte 3 epubrete. O epubretă martor, cu care se vor compara celelalte combinații, unde se pune doar zeamă de varză roșie fiartă, una la care se adaugă pe lângă varză roșie bicarbonat de sodiu și alta la care se adaugă apă cu oțet. Eprubeta a doua devine verde (alcalin) iar cea de-a treia roz (acid). Aflăm toți cu umire ce efecte au alimentele alcaline și acide asupra corpului, de ce este important să alegem mai multe alimente alcaline, dar să nu le excludem pe cele acide. Aflăm și despre PH-ul de care mai auzim la reclame. De la 1 la 7 este PH acid, iar de la 7 la 14 este alcalin. Cum este PH-ul în organism: în stomac mediul este acid (partea de sus 4 – 6,5; partea de jos cu acidul gastric: 1,5 – 3,5), saliva este un pic acidă: 6-7 PH, mediul intracelular: 7, sângele 7,35-7,45, pielea 4,5-6. Adică, să avem grijă că în alimentație să existe un echilibru, să consumăm de 2 ori mai multe alimente care au efect alcalin în corp.
Roxana ne provoacă să discutăm despre lista cu alimente alcaline și acide, iar fiecare spune ce mănâncă mai mult. Nu-i o surpriză prea mare că zahărul (da, ne plaaac dulciurile!) este consumat în cantități mari, care poate produce dezechilibre importante în corpul uman, mai ales pentru cei în creștere și ne poate îmbolnăvi.
Iată exemple de alimente care eu efect acid: carne, brânză, zahăr, băuturi carbogazoase, prăjeli, sare, ou, alimente procesate, și alimente care au un efect alcalin în corp: vegetale, fructe, anumite semințe, leguminoase, cereale integrale. Pe zi copiii trebuie să mănânce 4 porții de legume și 1 de fructe, 1 porție de carne/ pește/ ouă, 1-3 porții de lactate, 3-4 de fainoase.
Pentru a încuraja găsirea de alte soluții dulci, dar și sănătoase, micuții nutriționiști sunt invitați să prepare pe loc o înghețată fără zahăr. Dacă chiar și eu pot să o fac, atunci chiar este simplă. Și este cam așa: se iau diverse fructe înghețate și se amestecă cu banane, într-un blender. Gata! Produsul este alcalin, nu are adaos de zahăr, și este foarte gustos. (Poza cu inghetata)
Revenim cu următoarele experiențe și experimente. Stai pe aproape!
”Micul nutriționist” este un proiect al Asociatiei Carpaterra din Brașov și este finanţat prin programul, Start ONG, finanţat de Kaufland şi implementat de Act For Tomorrow.
Sursa poza header: copilul.ro
Material realizat de Alina Alexa
