5 locuri de pe litoral unde poți să bei o bere artizanală
Vara la mare merge întotdeauna o bere rece. Dar dacă ai chef să ieși din zona berilor clasice și să descoperi ceva făcut mai aproape de casă, litoralul are deja câteva opțiuni interesante. În Dobrogea se dezvoltă timid, dar sigur, o scenă locală de bere artizanală, iar două dintre numele care merită reținute sunt Noria și Hercinia.
Atelierul lui Radu Darie – Constanța
La Atelierul lui Radu Darie, experiența de a bea o bere artizanală vine într-un context care pune accent pe lucrurile făcute cu grijă și pe atmosfera de oraș. Aici poți încerca Noria, bere artizanală produsă în Dobrogea, un brand local care și-a construit identitatea în jurul ideii de a face o bere diferită de oferta industrială obișnuită. Noria se prezintă drept o bere artizanală „brută”, cu rețete inspirate inclusiv de Marea Neagră, iar faptul că este produsă în Medgidia îi dă și acel ingredient local care face experiența mai interesantă.
Adresă: Bd. Tomis 55
Tel: 0737.793.107
atelierradudariect.ro
SERA
SERA este genul de loc în care poți transforma o simplă oprire la o bere într-o pauză de vară ceva mai lungă. Pe Decebal 38, într-o zonă cu tot mai multe locuri interesante pentru cafea, brunch și ieșiri relaxate, găsești și berea artizanală Noria. E o alegere bună dacă vrei să descoperi un produs local într-un spațiu cu atmosferă contemporană, fără să pleci din oraș.
Adresă: Decebal 38
Materium – Coffee and More
Materium este cunoscut în primul rând pentru zona de cafea și design, fiind amplasat pe Bd. Tomis 25, într-o clădire istorică din centrul Constanței. Spațiul combină zona de coffee shop cu un concept de design și materiale premium, ceea ce îi dă o atmosferă diferită de cea a unui bar clasic. Dar, dacă ai chef să schimbi espresso-ul de după-amiază cu ceva mai potrivit pentru sezon, poți opta pentru o bere artizanală.
Adresă: Bd. Tomis 25
Tel: 0741.050.979
materium.ro
Brew Brunch Bar
La Brew Brunch Bar, berea poate fi continuarea firească a unei zile începute cu cafea și brunch. Situat pe Bd. Tomis 109, locul are un program care se prelungește în weekend până seara și include, pe lângă brunch și cafea, o selecție de bere și cocktailuri. În meniu își face loc și berea artizanală. Este una dintre opririle potrivite pentru cei care vor o experiență relaxată, fără atmosfera de „bere băută pe fugă”.
Adresă: Bd. Tomis 109
Tel: 0728.779.090
instagram.com/brew.constanta
RozMarine
La RozMarine vii pentru mâncarea deosebită, dar vei găsi în meniul de băuturi și Hercinia, o bere artizanală făcută în Dobrogea. Berea Hercinia aduce aici o alternativă locală foarte potrivită pentru zilele de vară: o producție din Dobrogea, băută într-un loc în care mâncarea este gândită să fie împărțită și savurată pe îndelete.
Adresă: Vasile Canarache 4
Tel: 0774.430.163
Citește și aceste articole Zile și Nopți despre berea craft -> zilesinopti.ro/bere-craft/
Cea mai simplă definiție ar fi că berea craft este cea produsă de micro-berării independente, care nu au producții industriale și care nu fac parte dintr-o companie sau multinațională „mamut”.
De ce ar fi mai bună berea craft care ar respecta această definiție? Pentru că asta ar presupune că, datorită faptului că e o afacere mică, nu se va concentra pe volum, ci pe calitate, pe inovație și experimentare. Berea industrială e prea preocupată să vândă mult și să facă profit, iar din cauza asta nu pune accent neapărat pe calitate, ci pe ingrediente mai ieftine și foarte mult marketing.
Berile craft înseamnă și o revoluție culturală, pentru că dezvoltă în jurul lor adevărate fenomene: festivaluri, taprooms, localuri care pun accentul pe micii producători sau colaborări cu alte comunități creative, trupe, artiști vizuali sau chiar micro-berări din alte țări.
