POVEŞTI DIN BUCUREŞTI | Casa Paulownia, locul unde prind rădăcini poveștile frumoase ale Bucureștiului

Casa Paulownia, locul unde prind rădăcini poveștile frumoase ale Bucureștiului

După ce au redefinit experiențele culinare alternative prin PopUp Dinner (ei fiind și inițiatorii acestui fenomen la noi) și și-au pus amprenta pe unele dintre cele mai iubite localuri din București, precum Pâine și Vin sau Expirat, Valentin și Irina Hristu revin cu un nou proiect care promite să devină un reper în peisajul urban: Casa Paulownia.

Găzduită de o vilă cu farmec interbelic, această nouă destinație pentru evenimente îmbină intimitatea unui cămin cu efervescența orașului, într-un loc unde poveștile se scriu cu zâmbete, muzică bună și oameni care simt la fel. Valentin ne-a povestit mai multe.

Cum a început povestea Casei Paulownia? Cine sunt oamenii din spatele acestui business și ce v-a inspirat să creați acest spațiu?

Povestea Casei Paulownia a început cu un vis. Mereu ne-am dorit locul nostru unde să ne simțim ca acasă, iar acest vis a prins rădăcini aici, pe Marcel Iancu 9. Noi suntem Vali și Irina, oameni pasionați de industria hotelurilor, restaurantelor și cafenelelor încă din 2010, când pășeam pentru prima oară în acest domeniu.

De ce București? Și de ce această zonă a orașului? Ce are special locul în care se află Casa Paulownia?

Noi suntem bucureșteni amândoi, aici avem familia și prietenii, de aceea în decursul timpului când am avut ocazia sau oportunitatea de a părăsi orașul sau țara, inima ne-a tras înapoi să rămânem aici.

Și am ales Bucureștiul fiindcă această casă veche din anii ‘20 se află în capitală, cunoscând-o de ceva vreme, când funcționa ca Societe Gourmet. Este un loc special fiindcă arată foarte bine și se află în centrul orașului, iar partea cea mai frumoasă urmează să fie descoperită.

Care e vibe-ul pe care v-ați dorit să-l transmiteți prin acest spațiu? Ce ar trebui să simtă cineva când îi trece pragul?

În momentul în care cineva îi trece pragul și începe să o descopere, îi apare zâmbetul pe buze. Este o reacție pe care am văzut-o în majoritatea vizitelor, de îndată ce un invitat îi descoperea povestea, grădina și interiorul.

Așadar, ca și vibe, only good vibes, avem această vorbă aici. Good vibes only. De îndată ce îi treci pragul te îndrăgostești de loc, are un aer aparte ce merită o vizită și, de ce nu, un eveniment personal dedicat.

Numele „Paulownia” e neobișnuit și poetic. Ce semnificație are pentru voi?

Numele de Paulownia i s-a potrivit natural casei, fiindcă în grădina din spate tronează acest copac semeț, înalt de peste 10 metri, ce face umbră și răcorește vara, iar în toată luna aprilie se umple de flori albe.

Este o imagine greu de descris, trebuie văzută la fața locului. Ca și semnificație, este locul unde masa prinde rădăcini, precum acest copac cu rădăcini adânci în pământ. I se mai spune și copacul prințesei, ca idee.

Cum arată pentru voi evenimentul ideal găzduit la Casa Paulownia?

Un eveniment ideal la Casa Paulownia, pentru noi, înseamnă relaxare totală din partea invitaților. Evenimentele importante din viața noastră merită trăite alături de familie și prieteni, într-un cadru relaxat, unde ai încredere că totul va fi fără cusur. Iar de asta ne ocupăm noi, ca totul să iasă perfect, de la mâncare, băutură și servire până la cele mai mici detalii.

Totodată, un eveniment ideal mai înseamnă și un loc frumos, o muzică plăcută, oameni apropiați sau colegi de serviciu, o cină inedită, un spectacol de teatru sau, de ce nu, un concert acustic.

Ce tip de oameni sperați să adunați aici? Cum vreți să se regăsească comunitatea în acest loc?

Casa Paulownia este un loc versatil, unde pot ajunge atât artiști, prieteni și colaboratori, cât și oameni ce nu se cunosc și se așează la aceeași masă. Nu există un anumit public țintă, oamenii își aleg locul și totodată locul îi alege pe ei.

Fiecare o simte de la bun început. Industriile creative, companiile din diverse domenii, foodies, socialites, oameni din industria fashion, lista poate continua la nesfârșit. Oricine este invitat să ia parte la acest drum frumos ce abia a început.

Care sunt provocările de a lansa un spațiu de evenimente într-un oraș deja aglomerat de opțiuni? Și ce credeți că vă diferențiază?

Simplul fapt că în această perioadă pornești un proiect nou este o provocare în sine. Totul în jur este instabil, atât în țară cât și la nivel global, iar asta te sperie. Dar în momentul în care te îndrăgostești de un loc și totul din tine îți spune că „this is it”, trebuie să acționezi.

Casa Paulownia este un loc intim, retras, cald și primitor, iar de când a apărut pe hartă, oamenii au început să îl viziteze și să îl îndrăgească. Provocarea va fi să ne ținem de promisiunea făcută față de noi, și anume, aceea de a face totul perfect. Suntem oameni și știm că greșeala vine la pachet cu asumarea riscurilor, dar învățăm din asta și creștem de la o zi la alta.

Există un detaliu sau un colț al casei care are o poveste specială? Un obiect, o piesă de mobilier, o fotografie…?

Putem spune că întreaga Casa Paulownia este o poveste în derulare. Zilnic se întâmplă lucruri diferite ce îi oferă personalitate.

Ne este greu să alegem un loc, fiecare părticică pare să spună ceva. Iar mare parte din poveste am preluat-o de la Societe Gourmet.

Cum arată o zi obișnuită pentru voi aici, când nu e niciun eveniment programat?

Încă ne închipuim ziua în care ne vom așeza fiecare la locul lui, făcând acel lucru la care e cel mai bun fiecare. Însă momentan, fiecare face de toate, de la administrative până la partea de creație. Am tras tare să o punem pe picioare într-o lună de zile, iar dacă nu existau oameni deosebiți din viața noastră și apropiați ca și familia, nu credem că reușeam.

Dacă Bucureștiul ar fi o persoană, cum ați descrie relația lui cu Casa Paulownia?

Relația Casei Paulownia cu orașul nostru este una de lungă durată, ce a început în urmă cu 100 de ani, prin anii ‘20. Așadar, putem spune că îi este aproape de foarte mult timp și au o relație de familie transmisă din generație în generație.

Ce urmează? Aveți planuri pentru extindere, colaborări sau evenimente care abia așteaptă să fie anunțate?

În momentul de față, începem să prindem rădăcini în acest loc. Așa că extinderea se face aici, prin evenimente atât private cât și organizate de noi, precum cine, brunch-uri sau târguri ce vor urma.

Dar preferăm să vă invităm pe canalele noastre de comunicare să ne urmăriți pentru a afla ce idei avem. Acolo vom anunța totul din timp, pentru ca fiecare să-și poată planifica vizita.

Dăm un hint: urmează o cină japoneză și un brunch inedit în București. Țineți aproape.

Într-un oraș care se schimbă de la o zi la alta, voi ce sperați să rămână constant în Casa Paulownia?

În primul rând, noi vrem să rămânem o constantă în evoluția casei. Suntem aici la fiecare întâlnire și la fiecare eveniment în parte, pentru a ne asigura că totul se întâmplă natural și așa cum ne dorim atât noi cât și invitații. Perfect.

Și ne mai dorim ca zâmbetele de care povesteam mai devreme, să nu dispară niciodată de pe fețele tuturor. It’s a personal promise.

Interviu de GRUIA DRAGOMIR | POVEȘTI DIN BUCUREȘTI