Cald… mult prea cald pentru luna mai…. și totuși, așa este… În acest context, să încercăm ceva nou în orașul nostru?
Cum ar fi dacă cineva ar cutreiera prin restaurantele urbei, ar lua masa ca oricare alt client, iar apoi, sub protecția unui pseudonim și-ar așterne pe hârtie impresiile, cu bune, cu rele? Persoana în cauză nu are pretenții că este vreun gurmand rafinat, dar, în schimb, este cineva cu atenție către detalii și e preocupată, ca orice client, de altfel, să mănânce bine – adică, să fie gustoasă mâncarea, proaspătă, să fie plăcută ochilor ca aspect și, nu în ultimul rând, să fie un raport calitate-preț în favoarea clienților. Bine, bine, veți spune, dar doar mâncarea să fie luată în considerare este prea puțin, ca atare atenția se va îndrepta către întreg meniul, ambianța din localul respectiv, curățenia, amabilitatea personalului, amplasarea restaurantului, căile de acces către acesta. Acestea sunt criteriile care îl vor ghida pe acest client misterios. Și dacă tot ne-am propus să realizăm o astfel de să-i zicem cronică… să începem cu un prim subiect… respectiv restaurantul Gourmet!
Situat central, în complexul Potcoava, cu locuri de parcare în apropiere, beneficiază și de o terasă care este așezată exact în fața localului – mesele sunt dotate cu umbrele… singurele inconveniente ar fi zgomotul străzii și praful care se așează foarte usor pe mese… Atmosfera este prietenoasă, caldă, dovada în acest sens fiind numărul mare de adolescenți și tineri care vine aici și care se simt bine.
Am ales să stau înăuntru, dorind să beneficiez de mai multă liniște… o domnișoară tânără și drăguță mi-a adus meniul relativ repede…și așa l-am putut studia… meniul conține un număr relativ mic de feluri de mâncare, care se prepară rapid; am observat că în secțiunea de băuturi pe lângă limonadă, vinuri, băuturi spirtoase tari, mai multe sortimente de bere realizată prin metode artizanale… iar această bere este produsă în România. Am ales să comand pankete de pui, cu cartofi prăjiți și sos dulce-iute și o bere din sortimentele de bere artizanală. Și mâncarea comandată a sosit destul de repede… adică niște cuburi din carne de pui, într-o crustă crocantă, dar fragedă, cartofi prăjiți si sosul dulce și iute în egală măsură – totul într-o cantitate suficientă, încât să potolească foamea unei persoane. Sosul a fost potrivit de iute, încât și persoanele care nu suportă foarte ușor acest gust, îl pot consuma. Mâncând, mi-am dat seama ca panketele se aseamănă foarte mult la gust cu „degețelele de pui”, doar că sunt un pic mai zemoase, nefiind atât de uscate, precum mâncarea folosită drept termen de comparație.
Fiind destul de cald afară, la care s-a adăugat și gustul picant al sosului, berea pe care am comandat-o a venit la fix, încât să completeze ceea ce am mâncat, dar să și îmi potolească setea. Să nu uit, în tot acest timp se auzea muzică, dar volumul acesteia era bine dozat, încât să poți susține o conversație cu comesenii. Berea bună s-a terminat, am decis că e momentul să cer nota de plată, care a venit destul de repede, iar valoarea acesteia a fost rezonabilă, cu mențiunea că berea artizanală este vizibil mai scumpă, decât cea realizată prin metode industriale, dar chiar și așa, nu este un preț care să sperie. Una peste alta, mie mi-a plăcut la Gourmet, este fix acel loc în care să te întâlnești cu prietenii tăi buni și să te simți în largul tău, nefiind încorsetat de normele de comportament impuse sau așteptate în restaurantele mai scumpe din oraș.
„SOUS CHEF” LIVIU SOMN
