Povestea noastră a început în anul 2004 atunci când un copil de 18 ani se îndrăgostește de arta culinară și de tot ce se leagă de ea pornind într-o frumoasă călătorie prin toată Europa, începând din Italia unde a învățat ce înseamnă cu adevărat un blat de pizza crocant și un sos de pomodoro fresco cum zic italieni, până în țările nordice unde a ajuns să lucreze cu bucătari celebri din toată lumea și să învețe de la ei tradițiile gastronomice autentice.
După 13 ani de călătorii și experiențe fantastice din lumea gastronomică, în anul 2017 se întoarce acasă în orașul lui natal, Oradea, și dă naștere primului său restaurant Via 29 unde împreună cu echipa formată reușește prin preparatele create să te ducă într-o poveste culinară de neuitat, de la pastele de casă cu roșii proaspete și pizza cu blat crocant din Italia, fripturile din carne marinată și piureuri cremoase cu aromă și ciuperci de pădure din țările nordice până la ciorbele și papanași românești. Cum îi vorba din popor “ce semeni aia culegi”!
Restaurantul Via 29 a fost nominalizat în fiecare an în ghidul gault & millau ca fiind unul dintre cele mai bune restaurante din România. Drept răsplată pentru oaspeții noștri în anul 2020 am deschis al doilea Restaurant Via 29.
