La Merlock puteți savura delicioasele preparate à la carte, însoțite de o rafinată selecție de vinuri.
Somptuoasa vilă care găzduiește Merlock a aparţinut dr. Constantin Cantacuzino şi Sabinei Brătianu, care, după moartea soţului, a donat-o în anul 1926 Aşezământului Cultural „Ioan C. Brătianu”.
Clădirea a fost naţionalizată în anul 1950 şi redobândită în 2010, după un lung proces purtat cu o unitate militară ce o avusese în folosinţă. Cu greu, clădirea a fost eliberată în 2013. Pentru a împiedica degradarea palatului, proprietarii s-au îndreptat către mediul privat, astfel încât casa Sabinei Brătianu să poată fi în continuare o proprietate deschisă celor care caută atmosfera Micului Paris.
