Ne-am îndrăgostit de ideea de food truck și inițial am pornit la drum cu acest concept în minte, dar punând toate elementele împreună, am conturat locația actuală a Le Monelline. Aici pregătim pastele realizate în casă și aici am început să le comercializăm în sistem to go, din dorința de a le arăta timișorenilor cât de ușor consumă italienii paste, chiar și în mișcare.Fiindcă experiența italiană a avut un succes în rândul consumatorilor de paste to go, am extins activitatea și pe terasă, iar în curând și în interior, într-o variantă mult mai extinsă. Totodată, pe tot parcursul anului, organizăm evenimente tematice atât interne, cât și împreună cu partenerii noștri, pe care le regăsiți la secțiunea de Evenimente Evenimente.
