„Shawarma este denumirea populară a specialității bucătăriei turcești „döner kebap”. Aceasta este, de obicei, preparat folosind carne de vită sau de pui într-o lipie sau chiflă. Se pot adăuga cartofi prăjiți, ceapă, roșii, varză și uneori castraveți murați. Sosurile cele mai frecvente sunt o combinație de usturoi, maioneză, suc de roșii precum și alte sosuri picante specifice bucătăriei turcești. În mod tradițional, restaurantele turcești vând, de asemenea, limonadă și ayran (un amestec de iaurt cu apă și sare).
