Restaurantul Anika este o manifestare gastronomică și oenologică modernă a moștenirii culturale și a terroir-ului românesc.
Aici, vrem să explorăm tot ce poate oferi spațiul carpato-danubiano-pontic în materie de gastronomie și vin. Dar, nu în modul tradițional românesc, ci într-un stil modern – un prezent românesc care poate fi savurat o dată cu trecutul.
Este o bucătărie românească modernă, experimentală de improvizație, care are ca punct de pornire ingredientele locale și ca inspirație intersecția dintre cultură, istoria și tradițiile vechi românești, scotocite de prin cotloanele țării noastre, prin bucătăriile bunicuțelor, obiceiurile de zi cu zi și amintirile care au devenit povești.
Fiecare preparat din meniul Anika iși are începuturile în afara bucătăriei, pe dealuri, la ferme sau în piețele locale. Înainte de a da naștere preparatelor, explorăm natura pentru a descoperi ce are de oferit terroir-ul nostru.
Vezi mai multe din Restaurante București
